Receta de filete de taco

Esta receta de filete de taco es un filete marinado a la parrilla, en rodajas finas y en capas en tortillas de aguacate cortadas en cubitos. ¡Una opción para una comida abundante, rápida de preparar y que seguro gustará a todos!

Nunca puedes equivocarte con los tacos para la cena, algunos de mis favoritos incluyen tacos de pollo en olla de cocción lenta, tacos de barbacoa y esos fabulosos tacos de carne a la parrilla.

Receta de filete de taco |  Tacos de carne |  Bistec a la parrilla # bistec #tacos #tacotuesday #aguacate #dinner #dinneratthezoo Receta de filete de taco |  Tacos de carne |  Bistec a la parrilla # bistec #tacos #tacotuesday #aguacate #dinner #dinneratthezoo

Tacos de carne con guarnición de aguacate, cebolla morada y cilantro.

En mi casa todos los días podría haber tacos los martes, ¡nos encantan los tacos! Estos tacos de bistec a la parrilla están rellenos con la carne marinada más deliciosa y un poco de aguacate agrega un acabado crujiente y cremoso. También puede usar el mismo adobo de carne para hacer carne asada o fajitas.

¿Cómo se hacen tacos de carne?

Esta receta comienza con un bistec, que se marina en una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y especias. La carne debe marinarse durante al menos una hora, pero es incluso mejor si la dejas reposar en la marinada todo el día. El bistec va a la parrilla, luego se corta en rodajas finas y se apila en tortillas calientes. El último paso es adornar rápidamente el aguacate con un poco de cebolla morada, cilantro y jugo de limón para darle sabor.

Filete de falda marinado en un bol.

Consejos para tacos de carne

  • Puede utilizar tortillas de maíz o de harina, según su preferencia.
  • Me gusta mantener las coberturas de mis tacos de carne simples para resaltar realmente el sabor de la carne. Dicho esto, puede cubrir sus tacos con cualquier aderezo que desee, como salsa, lechuga, aceitunas, queso o crema agria.
  • Por lo general, cocino mi carne en una parrilla al aire libre si el clima lo permite. Si hace frío afuera, cocino mi bistec adentro en la estufa en una sartén. También puede cocinar el bistec en el interior en una sartén o incluso ponerlo debajo de la parrilla.

Filete de falda a la plancha en una sartén.

¿Cuál es el mejor corte de carne para tacos?

Esta receta requiere un filete de falda, que es un corte de carne más magro que se cocina tierno y jugoso. Asegúrese de cortar la carne a contrapelo para obtener mejores resultados. Otras excelentes opciones de carne incluyen bistec de falda, bistec de solomillo, bistec de costilla o bistec de Nueva York.

Filete de falda a la parrilla en un plato.

Temperaturas de bistec

La mejor manera de saber cuándo está listo su bistec es usar un termómetro digital. Puede insertar el termómetro en la parte más gruesa de la carne para determinar si el bistec está en su punto de cocción preferido. Utilizo un termómetro con control remoto para poder dejar la sonda en la carne y controlar la temperatura dentro de la casa. Personalmente, me gusta cocinar mi filete de taco a fuego medio, no recomiendo cocinar la carne a más de 150 grados F, ya que es más probable que esté dura o seca.

Ten en cuenta que el bistec necesita reposar al menos 5 minutos antes de cortarlo, por lo que es mejor retirar la carne del fuego unos grados antes de que alcance la temperatura deseada, ya que la carne seguirá cocinándose mientras reposa.

  • Raras: 130 grados F.
  • Medio raro: 135 grados F.
  • Medio: 145 grados F.
  • Medio bien: 150 grados F.
  • Bien hecho: 160 grados F.

Un plato de tacos de carne a la parrilla en tortillas de maíz.

Si te encanta el bistec, te encantarán estos tacos. Esta receta es lo suficientemente fácil de hacer en una noche entre semana, pero lo suficientemente festiva para una fiesta. ¡Me encanta servir una barra de tacos en mis reuniones de verano al aire libre! No importa cómo sirva sus tacos, seguramente obtendrá críticas muy favorables.

Tacos de carne con guarnición de aguacate, cebolla morada y cilantro.

Tacos de carne

Esta receta de filete de taco es un filete marinado a la parrilla, en rodajas finas y en capas en tortillas de aguacate cortadas en cubitos. ¡Una opción para una comida abundante, rápida de preparar y que seguro gustará a todos!
Clases Principal
Cocido mexicano
Palabra clave tacos de carne, tacos de carne
Tiempo de preparación 15 minutos
Hora de cocinar 15 minutos
Tiempo de marinado 1 Ahora
Tiempo Total 30 minutos
Porciones 4
Calorías 514kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

Para el bistec

  • 1 1/4 libra esterlina Filete de flanco
  • 1/4 Cortar aceite de oliva
  • 1/3 Cortar jugo de lima
  • 1 cucharilla azúcar
  • 1 cucharilla sal
  • 1/4 cucharilla comino en polvo
  • 1 cucharilla Ajo Cortado
  • 1/4 Cortar el agua
  • 1 1/2 cucharas de cafe Pimentón ahumado
  • 1 cucharilla cebolla en polvo
  • 1 1/2 cucharas de sopa Chile en polvo

Para los tacos

  • 8 pequeña tortillas de maíz o harina Calentado
  • 1 Cortar abogado cortado en cubitos
  • 1/4 Cortar cebolla roja en pequeños dados
  • 2 cucharas de sopa cilantro Cortado
  • 2 cucharas de cafe jugo de lima
  • Sal al gusto

Instrucciones

  • Coloque el aceite de oliva, el jugo de limón, el azúcar, la sal, el comino, el ajo, el agua, el pimentón ahumado, la cebolla en polvo y el chile en polvo en una bolsa resellable del tamaño de un galón o un tazón grande.
  • Batir hasta que quede suave.
  • Agrega el bistec a la marinada. Dejar marinar en el frigorífico durante al menos una hora o hasta 6 horas.
  • Precaliente una parrilla al aire libre, una bandeja de goteo o una sartén a fuego medio-alto.
  • Agregue el bistec y cocine de 5 a 6 minutos por lado para obtener un cocimiento medio. Retirar de la parrilla y dejar reposar durante 5 minutos.
  • Mientras se cocina el bistec, prepara el relleno de aguacate. Combine el aguacate, la cebolla morada, el cilantro, el jugo de limón y la sal en un tazón pequeño.
  • Cortar el bistec en rodajas finas a contrapelo. Divide la carne entre las tortillas. Adorne con la mezcla de aguacate y sirva.

Nutrición

Calorías: 514kcal | Carbohidratos: 32gramo | Proteína: 34gramo | Estupendo: 18gramo | Grasas saturadas: 5gramo | Colesterol: 85mg | Sodio: 734mg | Potasio: 875mg | Fibra: 7gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 1325Interfaz de usuario | Vitamina C: 11,6mg | Fútbol: 89mg | El hierro: 3.9mg
Rate this post

Deja un comentario