Esta receta de jamón cocido con miel es una copia de la siempre popular versión del jamón cocido con miel. Es un jamón tierno cocido a la perfección y cubierto con un glaseado crujiente de azúcar especiado. ¡El mejor jamón para las vacaciones!
Cuando pienso en vacaciones, pienso en jamón con miel. Mi versión cuesta una fracción de lo que pagarías si fueras a HoneyBaked Ham Store, pero sabe igual de delicioso y en realidad es bastante fácil de hacer. Sirva el jamón con puré de papas cargado y zanahorias glaseadas para una comida completa.
Estas no son unas vacaciones sin jamón de miel. Frecuentaba la tienda HoneyBaked Ham Store para comprar uno de sus deliciosos jamones decadentes para las grandes fiestas. Entonces descubrí lo fácil que es hacer jamón de miel en casa. ¡Ahora me salto la tienda y hago la mía propia y obtengo críticas muy favorables a una fracción del costo!
ingredientes
- 8 kg jamón cortado en espiral
- 1/4 Cortar cariño
- 2 tazas Azúcar granulado
- 3/4 cucharilla cebolla en polvo
- 3/4 cucharilla canela
- 1/2 cucharilla nuez moscada
- 1/4 cucharilla Jengibre molido
- 1/4 cucharilla clavo molido
- 1/2 cucharilla pimentón ahumado
- Spray para cocinar
- hierbas frescas para decorar
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una sartén de 9 “x 13” con aceite en aerosol.
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Coloca el jamón en rodajas en la sartén y vierte la miel por encima. Cubre la sartén con papel de aluminio.
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Hornee por 2 horas o hasta que un termómetro insertado en el jamón registre 140 grados F. Retire el jamón del horno y precaliente el red.
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Coloque el azúcar, la cebolla en polvo, la canela, la nuez moscada, el jengibre, el clavo y el pimentón ahumado en una cacerola mediana con 1/2 taza de los jugos de cocción o agua.
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Revuelva para combinar el azúcar y el líquido, luego deje hervir. Hervir durante exactamente un minuto.
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Vierta la mitad del glaseado sobre el jamón y coloque el jamón debajo de la parrilla. Cocine de 1 a 2 minutos o hasta que el glaseado comience a hervir.
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Retirar el jamón del horno y verter el resto del glaseado sobre el jamón. Ase durante 1 a 2 minutos más.
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Saca el jamón del horno y separa las lonchas. Transfiera el jamón a un plato y sírvalo, adornado con hierbas si lo desea.