Receta de okra frita

Esta receta de okra frita es okra fresca en rodajas cubierta con suero de leche y una mezcla de harina de maíz sazonada, luego se fríe a la perfección. ¡Una guarnición clásica o un aperitivo fácil de preparar y absolutamente delicioso!

Cuando trato de servir los tradicionales lados del sur, hago cobertura de pan de maíz, repollo frito y esta okra frita súper crujiente.

En mi opinión, la okra es un ingrediente infrautilizado. Mi forma favorita de disfrutar esta verdura es cuando se sirve como okra frita. El revestimiento nítido con un interior suave es inmejorable.

¿Cómo se hace la okra frita?

El primer paso para hacer quingombó frito es preparar el quingombó cortando los extremos del tallo y cortándolo en rodajas. Luego, mezcle la okra en rodajas en un tazón de suero de leche hasta que las rodajas estén completamente cubiertas. Las rodajas cubiertas de suero de leche se colocan en un tazón de harina, harina de maíz, sal y especias. Las rodajas de okra se ponen en aceite caliente durante unos minutos hasta que estén cocidas y doradas. Sirve caliente y agrega una pizca de perejil para decorar.

Consejos para la okra frita perfecta

• Asegúrese de revolver la okra de vez en cuando mientras se fríe para asegurarse de que se cocine de manera uniforme y no se pegue.
• Si desea un quimbombó más picante, agregue pimienta de cayena a la mezcla de harina.
• Busque vainas de okra de tamaño similar para que todas las rodajas de okra tomen la misma cantidad de tiempo para cocinar. Yo uso vainas de okra de unas 3 pulgadas de largo.
• Asegúrese de usar un termómetro para freír para asegurarse de que el aceite esté a la temperatura adecuada. Si el aceite está demasiado caliente, la okra puede arder. Si hace demasiado frío, la okra absorberá el exceso de grasa y tendrá una textura espesa.
• La okra fresca funciona mejor en esta receta. La okra congelada es generalmente blanda cuando se descongela y no se sostiene bien cuando se fríe.
• Sirva su okra sola o agregue una guarnición de su elección.

¿De qué está hecha la okra frita?

La okra frita está hecha de vainas de okra en rodajas cubiertas con suero de leche y arrastradas con una mezcla de harina, harina de maíz y condimentos. Después de un rápido remojo en aceite caliente, la okra frita está lista para comer.

La okra es una verdura que se cultiva en climas cálidos y húmedos por sus vainas comestibles. Es un alimento popular en la región sur de los Estados Unidos. La okra se usa en guisos y okra no solo como verdura, sino también como espesante. También es popular marinar esta verdura.

¿Cómo cocinar la okra para que no sea viscosa?

La okra puede ser viscosa cuando se corta. Sin embargo, con la okra frita, una textura viscosa no es un problema. La okra en esta receta se sumerge en un baño de suero de leche y se recubre con harina y harina de maíz, lo que minimiza la baba. Quimbombó frito crujiente y dorado.

Para otras recetas que incluyan quimbombó, puede reducir la pegajosidad secando el quingombó antes de cortarlo y cocinarlo o cocinarlo con jugo de limón, vinagre u otros ingredientes ácidos.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de la okra?

La okra es rica en vitaminas como las vitaminas C, K y A. La okra también contiene magnesio y ácido fólico. La okra regular es un alimento bajo en calorías y carbohidratos. Freír la okra obviamente aumenta las calorías y los carbohidratos. La okra también contiene antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el cáncer.

La okra frita es un delicioso plato sureño que es excelente como guarnición o como aperitivo. Una vez que lo pruebes, ¡no podrás dejar de comerlo!