Esta receta fácil de albóndigas de menta caseras es la mejor sorpresa navideña. Un centro cremoso de menta está rodeado de chocolate negro y termina con chispas festivas. ¡Ideal como regalo!
Si eres fanático de York Peppermint Patties, te encantará esta versión de bricolaje que sabe mucho mejor que la original. Estas albóndigas de menta también son muy fáciles de hacer, ¡lo cual siempre es una ventaja!
Este año, en Halloween, después de probar todos los dulces imaginables, uno de mis hijos de 6 años dijo que York Peppermint Patties eran sus dulces favoritos. Decidí sorprenderla con estas albóndigas de menta caseras y dijo que eran MUCHO mejores que la versión comprada en la tienda. Tiene razón, los centros son mucho más frescos y dulces de lo que obtendrías en un panqueque de menta comprado en la tienda. Esta receta de panqueques de menta también es bastante fácil de hacer y es un delicioso regalo navideño casero para familiares y amigos.
ingredientes
- 3/4 Cortar leche condensada azucarada
- 1 cucharilla extracto de menta o más al gusto
- 1/8 cucharilla extracto de vainilla
- 4 tazas Azúcar granulado más un suplemento por riego
- 3 tazas chips de chocolate semidulce
- 2 cucharas de cafe Grasa sólida vegetal o animal para cocinar
- 1/2 Cortar croquetas de vacaciones
Instrucciones
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Pon la leche condensada, el extracto de menta y el extracto de vainilla en el bol de una licuadora. Agrega la mitad del azúcar glass y bate con una batidora a velocidad baja. Agrega gradualmente el resto del azúcar glas. Batir hasta que se forme una pasta suave.
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Espolvoree azúcar en polvo en una hoja de papel para hornear. Coloque la pasta de menta en el papel de horno y espolvoree con azúcar en polvo. Enrolle en un círculo de 1/2 pulgada de grosor.
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Con un cortador de galletas redondo de 1 o 1 1/2 pulgada, corte círculos en la masa. Si la masa no se corta con facilidad, colóquela en el congelador durante unos minutos para que se endurezca y vuelva a intentarlo.
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Transfiera los aros de menta a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cubra y congele durante 10-15 minutos.
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Coloque el chocolate y la manteca vegetal en un tazón mediano apto para microondas. Cocine a intervalos de 30 segundos hasta que se disuelva, revolviendo ocasionalmente.
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Con un tenedor, sumerja las albóndigas una a una en el chocolate, luego colóquelas en una hoja de pergamino. Agrega las pepitas inmediatamente. Dejar enfriar hasta que se endurezca, luego servir. Manténgase refrigerado.