Esta salsa de aguacate está hecha con aguacates maduros, cilantro, jugo de limón, jalapeño y crema agria, todo mezclado para hacer una salsa cremosa. Sirva su salsa de aguacate con papas fritas, galletas saladas o verduras para un refrigerio ligero y fácil.
Soy un gran fanático del aguacate, como aguacate casi todos los días en tostadas de aguacate, salsa de aguacate y esta fabulosa salsa de aguacate. ¡Esta salsa también funciona bien como untable para sándwiches o aderezo para ensaladas!
Aunque soy un gran admirador de las salsas ricas y cremosas a base de queso, a veces busco algo un poco más saludable para llevar a una reunión. Esta salsa cremosa de aguacate literalmente toma solo 5 minutos para prepararse y combina muy bien con una variedad de salsas. ¡Es una alternativa más única al guacamole que seguramente será un gran éxito!
¿Cómo hacer una salsa de aguacate?
Esta salsa es una mezcla de aguacates maduros, cilantro fresco, jalapeño, jugo de limón, especias y un poco de crema agria. Todo va al procesador de alimentos y se mezcla hasta que quede suave y cremoso. ¡Agregue un poco de cilantro para decorar y su salsa está lista para servir!
Cómo elegir un abogado
Asegúrese de elegir aguacates maduros para esta salsa, ya que son el principal agente aromatizante de la receta. Los aguacates maduros suelen ser de color oscuro, casi negro. Manténgase alejado de los aguacates de piel verde, ya que es probable que estén poco maduros. Un aguacate maduro debe ceder el paso a una ligera presión, pero no debe quedar demasiado blando o blando. También puede verificar la madurez de sus aguacates separando el tallo pequeño de la parte superior. Si el aguacate está verde debajo del tallo, está maduro.
¿Con que comes salsa de aguacate?
Esta salsa va bien con una variedad de salsas, mi favorita son los chips de tortilla, pero a menudo la sirvo con varias opciones.
- Zanahorias
- Pepinos
- Apio
- Rábanos
- palitos de pan
- Papas fritas pretzel
- Rebanadas de baguette
Consejos de salsa de aguacate
- Lo mejor es servir esta salsa inmediatamente después de la preparación, ya que el aguacate se dorará durante un largo período de tiempo.
- ¿No eres fanático del cilantro? En su lugar, pruebe con perejil o cebollas verdes. Si prefiere las cebolletas, use solo 1/4 taza.
- Puede personalizar su salsa de aguacate agregando ingredientes como queso cotija desmenuzado, semillas de calabaza, piñones, tocino o tomates cortados en cubitos.
- Puede hacer esta salsa en trozos mezclando todos los ingredientes en un tazón y triturándolos con un tenedor o un machacador de papas.
- Esta salsa se encuentra en el extremo suave de la escala de calor porque las semillas y las costillas se eliminan de los jalapeños. Si prefiere una salsa picante, deje algunas semillas y costillas en el pimiento.
¿La salsa de aguacate es saludable?
Los aguacates son muy saludables y contienen 20 vitaminas y minerales diferentes. También son ricos en grasas saludables, bajos en carbohidratos y ricos en fibra. Los otros ingredientes de esta salsa, como el jugo de lima, el jalapeño y el cilantro, también son excelentes opciones para una dieta saludable. Si bien la crema agria no siempre es la opción más saludable, esta salsa solo contiene una pequeña cantidad y puede usar una versión baja en grasa en lugar de la versión completa.
Una vez que pruebes esta inmersión, ¡quedarás enganchado! A menudo preparo esta salsa en lugar de guacamole cuando sirvo comida mexicana como una adición inesperada pero bienvenida a la comida. También puedes hacer de esta salsa una vinagreta agregando un poco de agua para diluirla. ¡Las posibilidades son infinitas!
Receta de salsa de aguacate
ingredientes
- 1 1/2 tazas abogado rebanado
- 1/2 Cortar Hojas de cilantro
- 1/4 Cortar jugo de lima
- 2 cucharas de sopa jalapeño semillas y costillas retiradas, luego picadas en trozos grandes
- 1/3 Cortar crema agria
- 1/2 cucharilla sal kosher
- 1/4 cucharilla comino en polvo
- 1/4 cucharilla polvo de ajo
- hojas de cilantro para decorar
Instrucciones
- Coloque el aguacate, las hojas de cilantro, el jugo de lima, el jalapeño, la crema agria, la sal, el comino y el ajo en polvo en el tazón de un procesador de alimentos.
- Licue hasta que quede suave, de 1 a 2 minutos. Pruebe y agregue más sal si lo desea.
- Adorne con hojas de cilantro y sirva.
