La receta definitiva para sándwiches cubanos apilados con jamón, queso, cerdo asado y encurtidos. ¡Estos sándwiches son perfectos para una gran comida y son muy fáciles de hacer!
Me encanta recrear mis recetas favoritas de sándwiches estilo restaurante, incluidos Monte Cristo, bahn mi y estos sándwiches cubanos crujientes con forma de queso.
Me encantan los sándwiches cubanos, cuando los veo en el menú de un restaurante no puedo resistirme a pedir uno. ¡Esta combinación de carne y queso es inmejorable! Decidí que era hora de aprender a hacer estos increíbles sándwiches en casa y ¡estaba encantada con el resultado final!
Cómo hacer un sándwich cubano
Esta receta comienza con un lomo de cerdo marinado en una mezcla de aceite de oliva, jugo de cítricos, hierbas y especias. El cerdo se asa a la parrilla a la perfección y luego se corta en rodajas finas. Para hacer su propio sándwich, querrá colocar capas de queso suizo, jamón, lomo de cerdo, encurtidos y mostaza sobre una barra de pan cubano. Estos bollos se tuestan y exprimen, lo que les da un exterior súper crujiente y un interior pegajoso y derretido.
Consejos para el mejor sándwich cubano
- Cocine la carne de cerdo a 145 grados F para mantenerla tierna y jugosa. Puede usar un termómetro para carne para controlar la temperatura de la carne mientras se cocina.
- Los sándwiches cubanos a menudo se hacen con una paleta de cerdo estofada. Prefiero usar el filete porque se cocina mucho más rápido.
- Elija un jamón en lonchas de alta calidad para obtener mejores resultados. Utilizo jamón ahumado de madera de manzano del mostrador de delicatessen de mi tienda de comestibles.
- Puede usar encurtidos cortados a lo largo o chips en escabeche, dependiendo de lo que tenga a mano. También puede sustituir los encurtidos de pan y mantequilla en lugar de encurtidos de eneldo si lo prefiere.
- Hay varios métodos para cocinar este sándwich. Puede utilizar una prensa para sándwiches, una bandeja de goteo interna o una sartén. Solo asegúrate de tener una olla pesada a mano para triturar tu sándwich. Utilizo una sartén de hierro fundido.
¿Qué tipo de pan usas para un sándwich cubano?
Un sándwich cubano tradicional se hace con pan cubano, que es un pan blanco largo y crujiente que a menudo contiene una pequeña cantidad de grasa, como manteca de cerdo. El pan cubano puede ser difícil de encontrar en algunas áreas, así que encontré un pan largo francés o italiano de la panadería del supermercado como un gran sustituto.
¿Qué va con un sándwich cubano?
¡Hay tantas guarniciones diferentes para acompañar un sándwich cubano! Algunos de mis favoritos incluyen papas fritas, papas fritas o una ensalada ligera como una ensalada de pepino o tomate.
Hay una razón por la que este sándwich es tan popular: ¡es absolutamente delicioso! De hecho, puede que sea mi sándwich favorito de todos los tiempos.
Sandwich cubano
ingredientes
- 1 triturar Filete de cerdo
- 1/4 Cortar aceite de oliva
- 1/4 Cortar zumo de naranja
- 2 cucharas de sopa jugo de lima
- 1 cucharilla ajo molido
- 1/2 cucharilla Orégano seco
- 1/4 cucharilla comino en polvo
- Sal y pimienta para probar en rodajas finas a lo largo
- dieciséis onzas Pan cubano también puede usar pan francés o italiano
- 1 triturar queso suizo rebanado
- 1 triturar Jamón ahumado Cortado
- 1 Cortar patatas fritas en escabeche
- 1/4 Cortar mostaza
- 1 cucharilla Manteca
Instrucciones
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Pon en un bol el aceite de oliva, el jugo de naranja, el jugo de lima, el ajo, el orégano, el comino, la sal y la pimienta. Batir para combinar.
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Coloque la carne de cerdo en el bol y coloque la marinada encima. Cubra el tazón y refrigere durante al menos 1 hora o hasta 6 horas.
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Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Agregue la carne de cerdo y cocine, de 7 a 9 minutos por lado o hasta que un termómetro para carne marque 145 grados F.
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Deje reposar la carne de cerdo durante 5 minutos, luego corte la carne en rodajas finas.
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Corta el pan por la mitad a lo largo. Corta el pan transversalmente en 4 trozos iguales.
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Coloque la mitad de las rebanadas de queso en los trozos de pan inferiores. Cubra con capas de jamón, cerdo y encurtidos.
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Agrega el resto del queso a los encurtidos. Unte la mostaza sobre los trozos superiores de pan, luego coloque la parte superior en cada panecillo.
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Derretir la mantequilla en una cacerola. Pon un bocadillo en la sartén. Use una sartén más pesada, como una sartén de hierro fundido, para presionar el sándwich. Hornee de 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que el pan esté dorado y el queso se haya derretido. Repite el proceso con los bocadillos restantes.
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También puede cocinar sus sándwiches en una prensa para sándwiches de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
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Corta los sándwiches por la mitad y sírvelos.
Nutrición
Este artículo se publicó originalmente el 22 de septiembre de 2015 y se actualizó el 25 de julio de 2019 con nuevo contenido.