Esta receta de shish kebab incluye ternera tierna marinada, pimientos y cebollas, todos ensartados juntos y asados a la perfección. Los shish kebabs son una opción de comida rápida y fácil que se puede cocinar incluso en los meses más fríos.
A mis hijos les encanta la comida en un palito, por lo que a menudo sirvo carne y verduras en brochetas, incluidas brochetas de camarones, brochetas de pollo hawaiano y esas sabrosas brochetas de bistec shish.
No puedes equivocarte con los kebabs: son divertidos de comer, fáciles de hacer y se pueden personalizar fácilmente para satisfacer los gustos de tu familia. Agregue un lado de arroz al vapor y una ensalada y tendrá una comida de restaurante de calidad que seguramente obtendrá críticas muy favorables de familiares y amigos.
¿Cómo se hacen las brochetas de shish?
Una buena brocheta de shish se remata con un adobo fabuloso. Primero, haga una marinada con salsa de soja, jugo de limón, aceite de oliva y condimentos. Coloque los cubos de carne en la marinada y déjelos dar sabor durante al menos una hora. Brocheta del bife marinado con los pimientos y las cebollas y las brochetas están listas para ser asadas. Asa las brochetas hasta que el bistec esté bien cocido y las verduras estén ligeramente tiernas. Agrega una pizca de perejil, luego sirve y disfruta.
Propinas para shish kabobs
- Puedes usar brochetas de madera (bambú) o de metal. Me gusta usar brochetas de metal porque no se doblan ni se rompen. Si está usando brochetas de bambú, asegúrese de remojarlas durante 30 minutos en agua fría para que no se quemen en la parrilla.
- Desea que sus verduras sean aproximadamente del mismo tamaño que su carne para que todo toque la parrilla.
- Cuanto más marines la carne, más sabroso será el producto final. Puede dejar el bistec en la marinada hasta por 24 horas.
- Me gusta usar dos colores diferentes de pimiento porque se ve más bonito, pero solo puedes usar un tipo de pimiento si lo prefieres.
- Estas brochetas se pueden asar a la parrilla en el interior en una sartén para parrilla o al aire libre en una parrilla de gas o carbón. Si no tiene parrilla, puede usar la parrilla.
Variaciones de Shish Kabob
Una de las razones por las que las brochetas de shish son tan divertidas es que puedes poner casi cualquier cosa en las brochetas. Aquí hay algunas variaciones divertidas que puede probar.
- Carne: pruebe con trozos medianos de pollo o camarones en lugar de carne de res.
- Vegetariano: para una opción vegetariana, puede usar cubos de tofu extra firmes.
- Verduras: siéntase libre de agregar diferentes verduras a sus pinchos como champiñones, calabacín o tomates cherry.
- Picante: Para pinchos picantes, agregue hojuelas de pimiento rojo picado o salsa picante a la marinada.
¿Cuál es el mejor corte de carne para brochetas?
Para las brochetas de filete shish, querrás un trozo de carne naturalmente tierno con un poco de marmoleo. Me gusta usar solomillo, pero otras excelentes opciones incluyen solomillo de ternera, tiras de NY o solomillo. No use carne de res o chuck, ya que requieren un tiempo de cocción mucho más largo.
¿Puedes hacer kebabs la noche anterior?
Si quieres hacer las brochetas la noche anterior, la mejor forma de hacerlo es dejar la carne marinada durante la noche. Las verduras cortadas deben almacenarse en recipientes herméticos y secos. Le recomendamos que mantenga las cebollas separadas de otras verduras. También puedes preparar todo el día anterior; sin embargo, las verduras pueden secarse un poco. Asegúrate de usar un recipiente hermético.
Estas brochetas de shish harán las delicias de su familia y amigos con sus colores brillantes y sabores frescos. ¡Son fácilmente personalizables y siempre divertidos de comer!
Otras buenas recetas para asar a la parrilla
- Chuletas de cerdo a la parrilla
- Filete de cerdo a la plancha
- Pechuga de pollo
- Calabacines a la plancha
- Champiñones a la plancha
Receta de Shish Kabob
ingredientes
Para el adobo
- 1/3 Cortar Salsa de soja
- 1/4 Cortar jugo de limon
- 1/2 Cortar aceite de oliva
- 1/4 Cortar Salsa inglesa
- 2 cucharas de cafe ajo molido
- 1 cucharilla condimento italiano
- 1 cucharilla pimienta negra
- 1/2 cucharilla sal
- 1/2 cucharilla cebolla en polvo
Para las brochetas
- 2 libra esterlina bistec magro como solomillo o tiras de Nueva York, cortadas en trozos de 1 pulgada
- 1 estupendo cebolla roja cortar en trozos de 1 pulgada
- 1 pimiento rojo cortar en trozos de 1 pulgada
- 1 pimiento verde cortar en trozos de 1 pulgada
- 1 cucharilla perejil picado
Instrucciones
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Coloque todos los ingredientes de la marinada en un tazón o una bolsa para congelador resellable de un galón. Revuelve para combinar.
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Agregue los trozos de carne a la marinada. Deje marinar durante al menos 1 hora o hasta 24 horas.
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Sazone las cebollas y los pimientos con S&P al gusto.
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Coloque la carne, los pimientos y las cebollas en las brochetas.
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Caliente una parrilla o sartén interna a fuego medio-alto.
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Coloque las brochetas en la parrilla y cocine de 4 a 5 minutos por lado. Espolvoree con perejil y sirva.
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Instrucciones para la parrilla: prepare las brochetas como se indica y colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con aceite en aerosol. Ase de 4 a 5 minutos por lado. Continúe con la receta como se indica.