Receta de spanakopita - Cazuelas Online

Esta receta de spanakopita está hecha con espinacas salteadas, queso feta y aderezos, todo envuelto en masa filo y cocido hasta que estén dorados y crujientes. ¡Un aperitivo sabroso y abundante o una opción de plato principal que siempre recibe críticas muy favorables!

Me encanta preparar platos mediterráneos, incluidos clásicos como el souvlaki de pollo, la ensalada griega y esta sencilla pero totalmente satisfactoria spanakopita.

Siempre pido la spanakopita cuando salgo a comer, es uno de mis platos favoritos. ¡Aprendí a recrear este restaurante favorito en casa y tengo que decir que mi versión es la mejor de todas! Es la combinación perfecta de espinacas, queso, cebollas y hierbas.

Clases Aperitivo, plato principal

Cocido Mediterráneo

Palabra clave Spanakopita

Tiempo de preparación 45 minutos

Hora de cocinar 25 minutos

Tiempo Total 1 Ahora diez minutos

Porciones 30

Calorías 72kcal

Autor Sara Welch

ingredientes

2 cucharas de sopa aceite de oliva uso dividido
2 libra esterlina hojas frescas de espinaca
1/2 Cortar cebolla Cortado
1/2 Cortar Cebollas verdes Cortado
1 cucharilla ajo molido
2 cucharas de sopa perejil fresco picado
2 cucharas de sopa eneldo fresco picado
8 onzas queso feta derrumbado
1 Huevo ligeramente batido
Sal y pimienta para probar
1 triturar hojas de masa filo descongelado
3/4 Cortar Manteca Derretido

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la mitad de las espinacas a la sartén y cocine hasta que se ablanden. Agrega las espinacas restantes a la sartén.
Cocine de 3 a 4 minutos hasta que todas las espinacas se ablanden.
Retirar las espinacas de la sartén y dejar enfriar. Exprime el exceso de agua. Pica las espinacas en trozos grandes.
Limpia la sartén con una toalla de papel. Calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio.
Agregue la cebolla y cocine de 3 a 4 minutos o hasta que se ablande. Incorporar las cebolletas, el ajo, el perejil y el eneldo y cocinar por 30 segundos.
Transfiera la mezcla de cebolla a un bol con la espinaca picada, el queso feta y el huevo. Sazone generosamente con sal y pimienta al gusto. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
Retire la masa filo de empaque y extiéndalo sobre una superficie plana. Mantenga la masa filo cubierta con film transparente o una toalla húmeda cuando no la trabaje.
Extienda una masa con el extremo largo hacia usted. Cepille la masa con la mantequilla derretida.
Agregue una segunda capa de masa encima de la primera, luego unte la segunda capa con mantequilla.
Corta la masa verticalmente en tiras de 3 pulgadas de ancho.
Coloque 1 1/2 cucharaditas del relleno en un extremo de la tira de masa. Dobla una esquina de la masa sobre el relleno hasta formar un triángulo.
Doble la tira de masa sobre sí misma de la misma manera que doblaría una bandera hasta el final. Cepille un poco de mantequilla derretida y coloque el triángulo en la sartén preparada.
Repite para mezclarlo con el resto de la masa y el relleno.
Coloque los triángulos a una distancia de 1 1/2 pulgadas en las bandejas para hornear. Cocine una sartén a la vez durante 18-20 minutos o hasta que estén doradas. Úselo inmediatamente.

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