Receta de Ziti al horno

Esta receta de ziti horneado consiste en capas de pasta con salsa y tres tipos de queso, todos cocinados juntos hasta que se doren a la perfección. ¡Una opción de cena abundante que es perfecta para alimentar a una multitud!

La pasta al horno es la mejor comida reconfortante: no puedes equivocarte con pasta parmesana, masa de pizza o queso ziti. ¡Seguro que obtendrá críticas muy favorables!

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Una porción de ziti al horno con salsa de carne y ricotta.

Cuando anhelo una comida caliente y con queso en un día frío, recurro a este clásico ziti horneado. Tiene capas de masa tierna, una salsa de carne muy sabrosa y mucho queso derretido. Esta es mi receta favorita para fiestas y comidas compartidas, ¡y todos siempre regresan por unos segundos!

¿Cómo se prepara el ziti al horno?

Para hacer ziti al horno, necesita pasta, una mezcla cremosa de ricotta y una salsa de carne marinara. Prepare la salsa primero cocinando trozos de carne molida y salchicha italiana en una cacerola con un poco de sal y pimienta. Mientras se cocina la carne, agregue la cebolla picada a la sartén y cocine hasta que la carne esté dorada y la cebolla translúcida. Agrega el ajo a la sartén y caliéntalo brevemente antes de agregar la salsa marinara. Cuando todo haya hervido un poco, la salsa estará lista. Mientras la salsa hierve a fuego lento, en un tazón combine la ricota, el parmesano, la mozzarella, un huevo y el condimento.

Cuando la salsa esté lista, construya la sartén superponiendo la salsa, el ziti cocido, la mezcla de ricotta, otro ziti, nuevamente la salsa y finalmente encima de la mozzarella. Después de una cocción rápida, el plato estará listo para ser servido.

Salsa de carne en una sartén.

Consejos para la pasta horneada perfecta

  • Al colocar la pasta en capas, asegúrese de tener suficiente salsa para cubrir toda la pasta. Cubrir la pasta con la salsa ayuda a que se cocine de manera uniforme sin que se seque.
  • La salsa de carne se puede preparar hasta con 2 días de anticipación. A veces también hago un lote doble y congelo un poco para otra noche.
  • Por lo general, uso carne molida magra al 90%. Sabe mucho, pero no es demasiado aceitoso.
  • Esta pasta se puede montar hasta 2 horas antes de cocinarla. Guarde la pasta en una fuente para hornear tapada en el refrigerador hasta que esté listo para ponerla en el horno.
  • Asegúrese de quitar la salchicha de la envoltura antes de colocarla en una cacerola para cocinar.

Pasta con cucharadas de salsa para pasta y ricotta.

Variaciones de Ziti al horno

Puede personalizar fácilmente este plato para agregar otros sabores a la mezcla.

  • Carne: Puede usar toda la carne molida o toda la salchicha en lugar de una combinación de carne de res y salchicha. Siéntase libre de usar pavo molido en lugar de carne de res. Utilice siempre pavo molido 93% magro en lugar de pavo molido 99% magro.
  • Pasta: siéntase libre de usar otras formas de pasta en lugar de ziti, ya que a veces puede ser difícil de encontrar. Penne y rigatoni pueden ser más fáciles de encontrar y funcionar bien.
  • Queso: Prueba a mezclar la mozzarella con otros quesos que se fundan bien como fontina o provola.
  • Verduras: Puedes agregar a la salsa tus verduras favoritas como champiñones, pimientos, calabacines, espinacas, aceitunas o alcachofas.

Un molde de repostería cubierto con queso rallado.

¿Cuál es la diferencia entre lasaña y ziti horneado?

El ziti al horno es el primo informal de lasaña. Los fideos de lasaña son largos y planos, mientras que los fideos ziti son tubos pequeños. Los sabores son muy similares, pero en lugar de colocar cuidadosamente en capas los fideos de lasaña, las capas de ziti se pueden meter en la sartén. Los tubos Ziti también ayudan a recoger la salsa y los quesos.

¿Cómo se ve la pasta ziti?

La pasta Ziti parece pequeños tubos redondos de pasta. Estos son tubos lisos cortados planos y perpendiculares al tubo en lugar de una masa que se corta en ángulo.

Una cuchara que sirve una porción de pasta ziti al horno.

Esta receta hace que la pasta al horno y con queso sea la mejor comida italiana reconfortante. Los ziti tiernos son la manera perfecta de llevar todo el sabor abundante de este plato del tenedor a la boca. Prueba esta receta, ¡se convertirá en una de tus favoritas!

Otros platos de pasta que te encantarán

  • Pasta de pollo al búfalo
  • Pasta con champiñones y tocino
  • Pasta de camarones cajún
  • Pasta carbonara
  • Pasta con salsa de tomate
Una porción de ziti al horno con salsa de carne y ricotta.

Ziti al horno

Esta receta de ziti horneado consiste en capas de pasta con salsa y tres tipos de queso, todos cocinados juntos hasta que se doren a la perfección. ¡Una opción de cena abundante que es perfecta para alimentar a una multitud!
Clases Principal
Cocido italiano
Palabra clave pasta al horno, ziti al horno
Tiempo de preparación 20 minutos
Hora de cocinar 1 Ahora 15 minutos
Tiempo Total 1 Ahora 35 minutos
Porciones 8
Calorías 699kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

Para la salsa

  • 2 cucharas de cafe aceite de oliva
  • 1 triturar Carne molida Yo uso 90% magro
  • 1 triturar delicada salchicha italiana tripas retiradas
  • 1/2 Cortar cebolla Cortado
  • 2 cucharas de cafe Ajo Cortado
  • 24 tarro de onza Salsa marinara
  • 8 lata de onza salsa de tomate
  • Sal y pimienta para probar

Para la mezcla de ricotta

  • 15 onzas queso ricotta
  • 1 Huevo
  • 1/2 Cortar queso parmesano rallado
  • 3/4 cucharilla condimento italiano
  • 1/2 cucharilla sal
  • 1/4 cucharilla pimienta
  • 1 Cortar queso mozzarella triturado

Para el montaje

  • dieciséis onzas pasta ziti cocinado según las instrucciones del paquete
  • 2 tazas queso mozzarella triturado
  • 2 cucharas de sopa perejil picado
  • Spray para cocinar

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una sartén de 9 “x 13” con aceite en aerosol.

Para la salsa

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne molida y la salchicha a la sartén. Sazone la carne con sal y pimienta al gusto.
  • Cocine la carne durante 3 minutos, partiéndola en trozos pequeños con una espátula. Agrega la cebolla a la sartén. Cocine por otros 5 minutos o hasta que la carne esté dorada y bien cocida y la cebolla tierna. Escurre el exceso de grasa de la sartén.
  • Agrega el ajo y cocina por 30 segundos. Agregue la salsa marinara y la salsa de tomate a la sartén y déjela hervir. salsa.
  • Hervir la salsa durante 5 minutos.

Para la ricota

  • Mientras la salsa hierve, combine la ricota, el huevo, el parmesano, el condimento italiano, la sal, la pimienta y 1 taza de mozzarella. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

Para el montaje

  • Pon 1/3 de la salsa en el fondo de la sartén. Agrega la mitad de la pasta sobre la salsa.
  • Vierta la mezcla de ricotta sobre el ziti, con 1/3 de la salsa.
  • Agregue otra capa de pasta ziti, luego el resto de la salsa encima. Espolvoree 2 tazas de mozzarella encima.
  • Hornee, tapado, durante 20 minutos, luego destape y cocine por otros 15-20 minutos o hasta que la masa esté hirviendo y el queso esté derretido y dorado.
  • Espolvoree con perejil y sirva.

Nutrición

Calorías: 699kcal | Carbohidratos: 53gramo | Proteína: 47gramo | Estupendo: 34gramo | Grasas saturadas: 20gramo | Colesterol: 165mg | Sodio: 711mg | Potasio: 943mg | Fibra: 4gramo | Azúcar: 7gramo | Vitamina A: 1090Interfaz de usuario | Vitamina C: diezmg | Fútbol: 450mg | El hierro: 4mg
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