Esta mezcla de barbacoa para todo uso es una mezcla de especias para barbacoa que combina perfectamente con pollo, cerdo y ternera. Es ideal para carnes a la brasa, asados o ahumados y también puedes usarlo en verduras y patatas.
BBQ Spice Mix es mi condimento para llevar para la carne, especialmente cuando se trata de asar a la parrilla y ahumar. Gané un premio gordo y dura meses. ¡Incluso puedes envolver tu propia mezcla de especias y regalársela al entusiasta de tu vida!
Aso y fumo mucho en los meses más cálidos y decidí que era hora de crear una mezcla de barbacoa multiusos para sazonar mi carne. Esta mezcla de especias es un poco dulce, un poco ahumada y cargada de especias aromáticas para crear una mezcla de condimentos que se puede usar de muchas maneras.
¿Cómo se hace un BBQ Rub?
Esta receta, literalmente, tarda unos 3 minutos en prepararse. La mezcla es una mezcla de azúcar morena, pimentón natural, pimentón ahumado, mostaza seca, sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo. Mezclar todo y ya está listo para asar.
Esta mezcla para barbacoa durará meses cuando se almacena en un lugar fresco y seco, así que haz un lote doble o triple y tendrás suficiente para pasar la primavera y el verano.
¿Cómo se usa un masaje para barbacoa?
Utilizo esta barbacoa en muchos alimentos diferentes, incluidos
- muslos de pollo
- filetes
- alitas de pollo
- Hamburguesa
- Filete de cerdo
- pechuga de pollo
- costillas de cerdo
- papas asadas
- Coliflor Asado
- tofu
Lo único que debe tener en cuenta es que esta mezcla contiene azúcar, lo que significa que debe tener cuidado para asegurarse de que el azúcar no se queme si asa a fuego alto o asa la carne.
Variaciones en la fricción de la barbacoa
- Mezcla picante para barbacoa: agregue pimienta de cayena, hojuelas de chile picado o chile chipotle molido a la mezcla.
- Frote para los amantes del ajo: Duplique la cantidad de ajo en la receta.
- Mezcla mexicana: Agregue 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharadita de comino molido y 1 cucharadita de cilantro molido a la mezcla.
Como este condimento para barbacoa tiene una larga vida útil, también es un gran regalo para cualquiera que le guste cocinar. Simplemente envuelva el frote en frascos pequeños y agregue una etiqueta de regalo casera.
Utilizo este masaje BBQ al menos una vez a la semana, es mi forma favorita de agregar un poco de especias a las comidas regulares. También es mi mezcla favorita para ahumar carne, solo frota la carne con las especias, ahúma hasta que un termómetro registre cómo se hace y unta un poco de salsa barbacoa. ¡Seguro que recibirás críticas muy favorables!
Otras buenas recetas para asar a la parrilla
- Chuletas de cerdo a la parrilla
- Brochetas de bistec
- Brochetas de camarones Jerk
- Brochetas De Pollo A La Parrilla
- Salmón Marinado A La Parrilla
Receta para asar la barbacoa
ingredientes
- 1/2 Cortar azúcar morena
- 2 cucharas de sopa pimenton
- 1 cucharilla pimentón ahumado
- 1 cucharilla pimienta negra
- 1 cucharilla sal kosher
- 1 cucharilla polvo de ajo
- 1 cucharilla cebolla en polvo
- 1 cucharilla Mostaza en polvo
- 1/4 cucharilla pimienta de cayena
Instrucciones
- Mezcla todos los ingredientes juntos. Almacenar en un recipiente hermético hasta su uso.
- Las especias de fricción se conservarán hasta 3 meses si se almacenan en un lugar fresco y seco.