Esta papilla de camarones clásica contiene camarones frescos, papas, maíz y salchichas, todo hervido en un caldo sabroso. ¡Una comida completa en una olla, perfecta para alimentar a una multitud!
Los camarones son siempre una opción de comida rápida y fácil, ya sean brochetas de camarones a la parrilla, pasta de camarones o ese increíble hervido de camarones.
Cuando trato de disfrutar del pescado fresco, a menudo termino hirviendo camarones. Esta es una gran opción porque todo se tira en una olla, es divertido de comer y, por supuesto, es súper sabroso.
¿Cómo hervir un camarón?
Esta receta contiene camarones, papas, maíz y salchicha. Todos los ingredientes se hierven en un caldo condimentado y luego se mezclan con un poco de mantequilla. Agrega una pizca de perejil y rodajas de limón y se sirve la cena.
Consejos para hervir camarones
- Recomiendo comprar los camarones más grandes que puedas encontrar para esta receta. Yo uso 16-20 camarones gigantes.
- Puedes hervir los camarones con o sin cáscara. Yo suelo quitar las cáscaras y dejar las colas ya que así es más fácil de comer.
- El maíz fresco en mazorca sabe mejor en esta receta: puede usar maíz blanco, amarillo o de dos tonos.
- Yo uso papas rojas pequeñas, pero las papas Yukon Gold también son una excelente opción.
- Puedes usar salchicha kielbasa o andouille. La salchicha de Andouille puede ser un poco picante, por lo que te recomiendo usar esta variedad si prefieres un poco de picante.
Cuánto tiempo cocinar los camarones
Los camarones se cocinan muy rápido y se necesitan 2-3 minutos para hervirlos. Puede saber cuándo están listos sus camarones porque serán de un rosa brillante y sin brillo.
CÓMO PELAR CAMARONES
Esta receta requiere camarones crudos cocidos en agua hirviendo sazonada. Por lo general, compro mis camarones crudos con solo la cola unida, pero muchos camarones también vienen con cáscara. Si sus camarones tienen caparazón, puede quitarlos fácilmente tirando de la parte principal del caparazón y las patas con los dedos. Me gusta dejar la cola para una mejor presentación. Es posible que también sea necesario eliminar los camarones. Si ve una línea oscura en la parte superior de los camarones, puede quitarla usando un cuchillo de cocina para hacer una hendidura a lo largo de la parte superior de los camarones, luego use el cuchillo o una brocheta de madera para quitar y desechar la vena.
Que servir con camarones hervidos
Los camarones hervidos se pueden servir tal cual, pero algunas personas prefieren agregar más guarniciones para complementar la comida. Algunas excelentes opciones incluyen una ensalada verde, pan francés o de masa madre, ensalada de col o ensalada de papas. Por lo general, lo mantengo simple con una barra de pan de ajo y, a veces, una verdura verde como espárragos, brócoli o judías verdes.
No puedes equivocarte con un camarón hervido, especialmente para una fiesta. Los tiernos camarones combinan muy bien con papas cremosas, salchicha ahumada y maíz dulce. ¡Todos estarán de regreso por unos segundos!
Otras excelentes recetas de pescado
- Ensalada De Camarones
- Salmón a la plancha
- Tocino envuelto en vieiras
- champiñones rellenos
- Ceviche de camarón
Hervir los camarones
ingredientes
- 3 limones uso dividido
- 1/2 Cortar Condimento Old Bay y más para decorar
- 6 Clavos de olor Ajo Roto
- 1 cebolla pelado y cortado en 6 trozos
- 1 triturar patatas rojas pequeñas reducido a la mitad
- 4 orejas elote cortar en trozos de 3 a 4 pulgadas
- 2 libra esterlina camarón pelado y escurrido (dejar las colas)
- 1 triturar salchicha ahumada cortado en trozos de 1 pulgada, kielbasa o andouille son favoritos
- 3 cucharas de sopa Manteca
- 2 cucharas de sopa perejil picado
Instrucciones
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Corta 2 limones en cuartos. Corta el limón restante en gajos y reserva los gajos para su uso posterior.
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Llene una olla grande con 12-14 tazas de agua. Pon los 2 limones cortados en gajos en el agua con el aderezo Old Bay, el ajo y la cebolla. Llevar a ebullición.
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Agregue las papas a la olla y cocine, de 10 a 12 minutos o hasta que estén tiernas. Agregue el maíz y la salchicha y cocine por otros 3-4 minutos.
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Agregue los camarones a la olla y cocine 2-3 minutos o hasta que se pongan rosados y opacos.
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Escurre la mezcla de camarones de la olla, reservando 1 taza de caldo.
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Derretir la mantequilla y mezclarla con el caldo reservado. Vierta el caldo sobre la mezcla de camarones.
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Adorne con perejil picado y rodajas de limón. Espolvoree con más aderezo Old Bay de su elección, luego sirva.