Este relleno de salchicha es una sabrosa mezcla de salchicha italiana, pan, verduras y hierbas, todo cocinado a la perfección. La guarnición abundante perfecta para la comida navideña.
El relleno es imprescindible en mi mesa navideña, por lo general hago una versión de pan de maíz o ese relleno de salchicha que siempre recibe críticas entusiastas. ¡Incluso puede preparar este relleno con anticipación y luego cocinarlo cuando esté listo para comer!
El pavo es genial y todo, pero realmente vengo el Día de Acción de Gracias por todas las guarniciones fabulosas. Este relleno de salchicha es uno de mis favoritos, tengo que admitir que siempre vuelvo allí por unos segundos.
¿Cómo hacer relleno de salchicha?
El primer paso es cocinar la salchicha hasta que esté dorada. El apio y la cebolla pasan a la sartén con un poco de mantequilla y se cuece todo hasta que estén tiernos. La salchicha y las verduras se mezclan con cubitos de pan, caldo de pollo, huevos y hierbas, luego se mete el relleno al horno para hornear.
¿Cuál es la mejor salchicha para el relleno?
Me gusta usar una salchicha italiana suave para este relleno. Puedes usar salchicha de pavo o cerdo, yo suelo usar pavo porque se cocina con menos grasa. Si le gusta un poco de picante, no dude en utilizar una salchicha picante. También puede utilizar salchichas para el desayuno si lo prefiere. Independientemente del tipo de salchicha que uses, querrás sacarla del envoltorio o comprar salchichas sueltas.
Consejos para rellenar salchichas
- Puede usar cubos de relleno sin condimentar empaquetados o hacer sus propios cubos de relleno cortando su variedad favorita de pan en trozos y dejándolo afuera durante la noche para que se vuelva rancio.
- El relleno de salchicha se puede ensamblar hasta con 8 horas de anticipación, luego se tapa y se guarda en el refrigerador hasta que esté listo para cocinar.
- Si la parte superior del relleno comienza a dorarse demasiado rápido en el horno, puede cubrir el plato con papel de aluminio hasta que el relleno esté cocido.
Variaciones de relleno de salchicha
- Relleno de salchicha de manzana: agregue 2 manzanas en cubitos mientras cocina el apio y las cebollas.
- Relleno de salchicha y arándanos: Agregue 1/2 taza de arándanos secos a la receta.
- Relleno de salchichas y champiñones: agregue 8 onzas de champiñones en rodajas cuando cocine el apio y las cebollas.
- Relleno de salchicha de masa madre: utilice pan de masa madre cortado en cubos.
Todo el mundo se vuelve loco por el relleno de salchicha, ¡este es uno de los primeros platos que desaparecen en Acción de Gracias! Esta combinación de pan crujiente con mantequilla, salchicha salada y verduras tiernas es inmejorable.
Recetas navideñas más increíbles
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- Jamón de Azúcar Morena en Olla de barro
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- Puré de batatas
Relleno de chorizo
ingredientes
- 1 triturar delicada salchicha italiana tripas retiradas
- 1/2 Cortar Manteca uso dividido
- 1 Cortar cebolla en pequeños dados
- 1 Cortar apio rebanado
- 2 cucharas de cafe ajo molido
- 8 tazas cubos de pan duro puede usar cubos de relleno comprado en la tienda sin condimentar o cortar pan usted mismo
- 2 3/4 tazas Caldo de pollo
- 2 huevos
- 1 cucharilla hojas de salvia fresca Cortado
- 1/4 Cortar hojas de perejil picado y más por adornar
- Sal y pimienta para probar
- Spray para cocinar
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una sartén de 9 “x 13” con aceite en aerosol.
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Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la salchicha y cocine, de 5 a 6 minutos o hasta que esté bien cocida, rompiendo la carne con una espátula.
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Agrega las 7 cucharadas restantes de mantequilla, cebolla y apio a la sartén. Cocine por otros 4-5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
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Agrega el ajo y cocina por 30 segundos.
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Pon los cubos de pan en un tazón grande. Agregue la mezcla de salchicha, caldo de pollo, huevos, salvia, perejil, sal y pimienta al tazón.
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Mezcle suavemente hasta que todo esté bien mezclado. Vierta el relleno en la sartén preparada.
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Hornea por 60 minutos. Si la parte superior comienza a dorarse demasiado antes de que finalice la cocción, cubra la sartén con papel de aluminio.
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Retirar del horno. Espolvoree con más perejil y sirva.