Este relleno de pavo es una receta clásica con pan, verduras salteadas, mantequilla y hierbas frescas, todo cocido para lograr una perfección dorada. El acompañamiento perfecto para el Día de Acción de Gracias que se puede preparar la noche anterior a la gran comida.
Hay tantas formas de hacer el relleno de Acción de Gracias y generalmente alterno entre mi delicioso aderezo de pan de maíz y este relleno de pavo. Es una receta simple pero totalmente satisfactoria que se puede combinar fácilmente con una variedad de suplementos para satisfacer los gustos de su familia.
El Día de Acción de Gracias está casi aquí y por mucho que me encanta el pavo, me encantan las guarniciones aún más. Este relleno de pavo es una receta clásica que es mucho mejor que lo que obtendrías en una caja o bolsa en el supermercado, y es muy fácil de hacer.
ingredientes
- 2 palillos rústicos cortar en trozos de 1/2 pulgada (quieres 8-10 tazas en total)
- diez cucharas de sopa Manteca uso dividido
- 1 Cortar cebolla en pequeños dados
- 1 Cortar apio rebanado
- 2 Cucharas de cafe Ajo Cortado
- 1/4 Cortar hojas de salvia Cortado
- 1/4 Cortar hojas de perejil picado, usar dividido
- 2 huevos
- 2 tazas caldo de pollo o pavo
- 1 cucharilla sal kosher
- 1/2 cucharilla pimienta negra
- Spray para cocinar
Instrucciones
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Deje el pan en bandejas para hornear durante la noche para que se vuelva rancio. Alternativamente, puede hornear los cubos de pan a 225 grados F, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén crujientes, aproximadamente 1 hora de cocción.
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Cubra una fuente para hornear de 3 litros con aceite en aerosol. Precaliente el horno a 375 grados F.
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Derrita 6 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el apio y cocine de 6 a 8 minutos o hasta que estén tiernos.
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Agrega el ajo y cocina por 1 minuto más.
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Coloque los cubos de pan en un tazón muy grande y agregue la mezcla de cebolla y apio.
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Agrega la salvia y 2 cucharadas de perejil picado al bol.
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Agregue los huevos, el caldo de pollo, la sal y la pimienta al bol. Revuelva hasta que el pan esté cubierto y combinado.
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Vierta el relleno en el plato preparado. Derrita las 4 cucharadas de mantequilla restantes y viértalas.
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Cubre el plato con papel de aluminio y hornea por 25 minutos. Destape el plato, luego hornee por otros 15 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
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Deje enfriar durante 5-10 minutos, luego espolvoree con las 2 cucharadas restantes de perejil y sirva.