La verdad es que cada género de utensilio de cocina tiene sus pros y sus contras. Y algunos métodos de cocción marchan mejor en ciertos materiales. Por servirnos de un ejemplo , las revestimiento marble sartenes son especiales para saltear va a ser muy sensible a los cambios de temperatura, al tiempo que la mejor olla para guisar sostendrá y regulará el calor a pesar de los cambios de temperatura.
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