Estas barras de caramelo rubias son una base de galleta gomosa de azúcar morena cubierta con un rico glaseado de chocolate y tu dulce favorito. ¡Una delicia divertida y decadente!
¿Tienes algún caramelo de Halloween sobrante? ¡Estas rubias dulces son la MEJOR manera de usar todas esas golosinas!
Cuando fuimos a Disneyland hace unas semanas, fuimos a la fiesta de Halloween allí; fue genial ver el parque decorado para las fiestas, ¡incluso llenaron todo el río de niebla! La gente me decía que comiste muchos dulces en la fiesta y no bromeaban. ¡Creo que llegamos a casa con diez kilos de caramelos! Era natural que se me ocurriera una receta para usar algunos de nuestros dulces, y estas barras de chocolate rubio son definitivamente una excelente manera de usar los dulces sobrantes de Halloween.
¿Cómo hacer rubias dulces?
Comencé estas barras con mi receta favorita para un plato de rubias. Una vez que la base estuvo cocida y enfriada, agregué ganache de chocolate amargo y un puñado generoso de nuestras golosinas de Halloween encima. Realmente puedes usar cualquier dulce que te guste, ¡siéntete libre de ser creativo!
¡Las barras se mantienen bien en el refrigerador hasta por 3 días si duran tanto tiempo! Intentaré hacer estas rubias durante las vacaciones con dulces navideños, ¡las posibilidades son infinitas!
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Rubias de barra de caramelo
ingredientes
- 8 cucharas de sopa mantequilla derretida
- Spray para cocinar
- 1/2 Cortar azúcar moreno envasado
- 1/3 Cortar Azúcar granulado
- 1 huevo grande
- 1 1/2 cucharas de cafe extracto puro de vainilla
- 1 Cortar Harina para todo uso
- 1 cucharilla sal kosher
- 1 Cortar chips de chocolate semidulce
- 1/4 Cortar crema espesa
- 2 tazas caramelos de chocolate surtidos: puede dejarlo entero o picarlo en trozos grandes que prefieres
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 grados. Forre una bandeja cuadrada de 9 pulgadas con un trozo de papel pergamino, dejando una repisa a cada lado. Cubre la bandeja para hornear y el papel pergamino con aceite en aerosol.
- En un tazón grande, bata la mantequilla y los azúcares hasta que quede suave. Batir el huevo y la vainilla. Agrega la harina y la sal; mezcle lo suficiente para humedecer. Transfiera la masa a la sartén y alise la superficie con una espátula.
- Cocine durante 20-25 minutos hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro esté limpio.
- Deja que las rubias se enfríen completamente en la sartén. Pasa un cuchillo delgado a lo largo de los bordes para aflojar y usa la repisa de pergamino para sacar las rubias de la sartén.
- Coloque las chispas de chocolate en un tazón mediano. En una cacerola pequeña calentar la nata hasta que hierva. Retirar inmediatamente la sartén del fuego y batir la nata caliente sobre las chispas de chocolate.
- Revuelve constantemente la crema de chocolate hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla quede suave y brillante. (Si aún quedan trozos de chocolate en la mezcla, puedes ponerlo en el microondas durante 5 segundos y luego revolver nuevamente).
- Deje que el chocolate se enfríe durante unos 5-10 minutos o hasta que adquiera una consistencia untable. Extienda el chocolate uniformemente sobre las rubias e inmediatamente presione los caramelos en el glaseado.
- Deje que las barras se enfríen durante al menos una hora antes de cortarlas. Cortar en 16 trozos y servir.
Observaciones
Pequeños ayudantes: ¡Deje que sus hijos decoren la parte superior con dulces!