Este salmón braseado es un filete de salmón tierno cubierto con una deliciosa salsa de mantequilla de ajo. ¡Una opción de cena súper fácil que puede estar sobre la mesa en menos de 20 minutos!
El salmón es una comida rápida y saludable que requiere un esfuerzo mínimo para cocinar. A menudo me encuentro haciendo salmón marinado, bolsas de papel de aluminio y este salmón braseado fabulosamente delicioso.
Cuando busco una comida sencilla que sé que a todos les encantará, recurro al salmón braseado. ¡El salmón solo toma unos minutos para cocinar y la salsa para este plato solo tiene 5 ingredientes! No hay nada más fácil que eso.
¿Cómo se prepara el salmón braseado?
Esta receta comienza con filetes de salmón. Los filetes de salmón se fríen en una sartén hasta que estén dorados en un poco de aceite de oliva hasta que estén completamente cocidos. El siguiente paso es sacar el salmón de la sartén y hacer una salsa con mantequilla derretida, ajo y limón. Regrese el salmón a la sartén y coloque la salsa encima. ¡El toque final es una pizca de perejil y estará listo para comer!
Consejos para el salmón salteado
- Para obtener la mejor corteza dorada de su pescado, asegúrese de que la sartén esté muy caliente y que los filetes de salmón estén secos antes de agregarlos a la sartén. Deje que el salmón se cocine sin ser molestado durante unos 5 minutos para obtener mejores resultados.
- Me gusta usar salmón salvaje siempre que sea posible porque sabe mejor y tiene más nutrientes que el salmón de piscifactoría.
- ¡Asegúrate de no cocinar demasiado el pescado! Su salmón se cocina cuando está opaco y se desmenuza fácilmente. Por lo general, toma alrededor de 5 minutos por lado para un filete de salmón de tamaño mediano.
- Sirva su salmón sobre arroz, pasta o puré de papas para absorber toda esa deliciosa salsa de mantequilla. También agrego una verdura verde al lado como espárragos, brócoli o calabacín.
Variaciones de salmón braseado
Esta es una receta básica de salmón braseado, ¡pero hay tantos ingredientes diferentes que puedes agregar para personalizar este plato a tu gusto!
- Verduras: Puede cocinar las verduras en la salsa de mantequilla de ajo antes de ponerlas sobre el salmón. Algunas excelentes opciones incluyen espinacas o champiñones. También puede agregar un puñado de tomates cherry a la mitad al plato terminado.
- Aderezos: intente agregar tomates secados al sol, aceitunas picadas o chalotes a la salsa.
- Acabados: En lugar de perejil, pruebe con cebollino o eneldo. También puede agregar una pizca de queso feta o tocino cocido desmenuzado.
¿ES EL SALMÓN SALUDABLE?
El salmón es una excelente opción para una dieta saludable. Este pescado es rico en proteínas y bajo en carbohidratos. El salmón es rico en vitaminas y minerales, incluida la vitamina B12, el potasio y el selenio. El salmón también es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 que tienen muchos beneficios para la salud. Se recomienda que coma salmón aproximadamente una vez a la semana si es posible.
Cuando busco una receta simple pero totalmente satisfactoria, recurro a este salmón. ¡No puede ser vencido!
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Salmón braseado
ingredientes
- 4 filetes de salmón 4-6 onzas cada uno
- 1 cucharilla aceite de oliva
- 3 cucharas de sopa Manteca
- 1 1/2 cucharas de cafe ajo molido
- 2 cucharas de cafe jugo de limon
- Sal y pimienta para probar
- 1 cucharilla perejil picado
Instrucciones
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone los filetes de salmón con S&P al gusto.
- Coloque los filetes de salmón, con la piel hacia arriba, en la sartén. Cocine sin tocar durante 5 minutos o hasta que se forme una costra dorada.
- Voltee suavemente el salmón y cocine por otros 5-6 minutos o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente.
- Retire el salmón de la sartén. Agregue la mantequilla a la sartén y derrita.
- Agregue el ajo a la sartén y cocine por 30 segundos, revolviendo constantemente. Mezcle el jugo de limón y la sal y pimienta a Placer.
- Regrese el salmón a la sartén. Vierta sobre la salsa.
- Espolvorea el salmón con perejil y sirve.