Esta receta de salmón con costra de almendras con salsa de miel y ajo es una comida rápida y saludable de 7 ingredientes sabrosos. Los filetes de salmón fresco se cubren con almendras picadas y luego se doran a la perfección.
El salmón es excelente por sí solo, pero cuando agrega una corteza crujiente de almendras y una salsa dulce y salada, tiene una cena súper deliciosa que le hará ganar críticas entusiastas. Sirva con arroz frito para una comida completa.
Siempre es mi misión incluir más mariscos en nuestra dieta. Los niños ocasionalmente comen camarones dependiendo de su estado de ánimo, y hasta ahora el salmón es definitivamente uno de los favoritos en la categoría de pescado. Para ser honesto, estaba un poco escéptico de que cualquiera de las chicas comiera esto, ¡pero las tres lo comieron y disfrutaron! Si esto no es un sello de aprobación, no sé qué es. Lo mejor de todo es que la receta solo tiene unos 7 ingredientes y está lista en 20 minutos.
¿Cómo se prepara el salmón con costra de almendras?
La corteza de este salmón es una combinación de almendras tostadas finamente picadas y semillas de sésamo, le agrega mucho sabor y textura al pescado. ¡Se vierte una salsa de ajo y miel de tres ingredientes y se sirve la cena!
El único truco de esta receta es mirar con atención la corteza para que no se queme. Me gusta servir este salmón con costra de almendras sobre arroz con una verdura verde al lado. Cocine al vapor la olla arrocera mientras comienza a cocinar el salmón y ¡todo estará listo al mismo tiempo!
Es una de esas comidas que se ve y sabe imaginativas, pero en realidad no requiere más tiempo y esfuerzo que arrojar una pizza congelada al horno. ¿Y no te sentirás mucho mejor comiendo este salmón? Si a mis quisquillosos les gustó, ¡a tus peces enemigos también les gustará!
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Salmón en costra de almendras con salsa de ajo y miel
ingredientes
- 1 1/4 libra esterlina Salmón , cortado en 4 filetes
- 3/4 Cortar almendras tostadas saladas , finamente picado o molido en un procesador de alimentos
- 1/4 Cortar semillas de sésamo
- 2 cucharas de sopa aceite de oliva , uso dividido
- Sal y pimienta para probar
- 3 cucharas de sopa cariño
- 2 cucharas de sopa Salsa de soja
- 1/2 cucharilla ajo molido
- Aderezo opcional: cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo
Instrucciones
- Para la salsa: Mezcle la miel, la salsa de soja y el ajo. Añadir sal y pimienta al gusto. Poner a un lado.
- Para el salmón: Mezcla las almendras y las semillas de sésamo y vierte en un plato.
- Unte uniformemente una de las cucharadas de aceite de oliva sobre los filetes de salmón.
- Presione la parte superior de cada filete de salmón en la mezcla de almendras. Sazone la parte superior de cada filete con S&P al gusto.
- Caliente la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Coloque cada filete de salmón, con la corteza hacia abajo, en la sartén y cocine durante 5 minutos, controlando de vez en cuando que la corteza no se queme. Dé vuelta y cocine por otros 5-7 minutos o hasta que el salmón alcance el punto de cocción deseado. El tiempo de cocción dependerá en parte del grosor del filete.
- Una vez que el salmón esté cocido, transfiéralo a un plato para servir y vierta la salsa de miel y ajo sobre él. Adorne con cebollas verdes y semillas de sésamo si lo desea.