Salmón ennegrecido

Este salmón ennegrecido está hecho con filetes de salmón fresco cubiertos con mantequilla y una mezcla de ingredientes de la casa, luego blanqueados para crear una corteza oscura. El salmón más delicioso y sabroso que tarda unos minutos en prepararse y siempre recibe críticas muy favorables.

Cuando busco formas simples pero satisfactorias de cocinar salmón, recurro a los favoritos de la familia como el salmón a la parrilla, el salmón marinado y este versátil salmón carbonizado.

Este salmón ennegrecido está hecho con filetes de salmón fresco cubiertos con mantequilla y una mezcla de ingredientes de la casa, luego blanqueados para crear una corteza oscura. Este salmón ennegrecido está hecho con filetes de salmón fresco cubiertos con mantequilla y una mezcla de ingredientes de la casa, luego blanqueados para crear una corteza oscura.

Una sartén de filetes de salmón carbonizados con guarnición de limón y perejil.

Sirvo salmón todas las semanas: es saludable, sabroso y fácil de preparar. ¡Este salmón carbonizado agrega sabores audaces y sabrosos a la mesa del comedor, con un mínimo esfuerzo!

Este salmón ennegrecido está hecho con filetes de salmón fresco cubiertos con mantequilla y una mezcla de ingredientes de la casa, luego blanqueados para crear una corteza oscura. El salmón más delicioso y sabroso que tarda unos minutos en prepararse y siempre recibe críticas muy favorables.
Clases Principal
Cocido Cajún
Palabra clave salmón ennegrecido
Tiempo de preparación diez minutos
Hora de cocinar 15 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Porciones 4
Calorías 364kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

  • 1 cucharilla pimentón ahumado
  • 2 cucharas de cafe pimentón dulce
  • 1 1/2 cucharas de cafe sal kosher
  • 1 cucharilla polvo de ajo
  • 3/4 cucharas de cafe cebolla en polvo
  • 1 cucharilla azúcar morena
  • 1/2 cucharilla pimienta negra
  • 1/2 cucharilla Tomillo seco
  • 1/4 cucharilla Orégano seco
  • 1/4 cucharilla albahaca seca
  • 1/4 cucharilla pimienta de cayena o más al gusto
  • 1 cucharilla aceite vegetal
  • 4 filetes de salmón alrededor de 1 1/4 Kg
  • 2 cucharas de sopa Manteca Derretido
  • 1 cucharilla perejil Cortado
  • ramitas de perejil y rodajas de limón para decorar

Instrucciones

  • Coloque el pimentón ahumado, el pimentón dulce, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el azúcar morena, la pimienta negra, el tomillo, el orégano, la albahaca y la pimienta de cayena en un tazón pequeño. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
  • Cepille la mantequilla derretida sobre toda la superficie de los filetes de salmón. Espolvorea la mezcla de condimentos sobre el salmón, usando tus manos para exprimir las especias en el pescado.
  • Caliente una sartén de hierro fundido a fuego alto. Unte la sartén con aceite vegetal. Coloque el salmón en la sartén y cocine con la piel hacia arriba durante 3-4 minutos o hasta que se forme una costra de color marrón oscuro.
  • Dale la vuelta al salmón con cuidado. Reduzca el fuego a medio-alto y cocine por otros 7-8 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y se vuelva opaco.
  • Espolvoree con perejil, luego sirva adornado con rodajas de limón y ramitas de perejil.

Nutrición

Calorías: 364kcal | Carbohidratos: 4gramo | Proteína: 34gramo | Estupendo: 23gramo | Grasas saturadas: diezgramo | Colesterol: 116mg | Sodio: 1025mg | Potasio: 905mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 1821Interfaz de usuario | Vitamina C: 1mg | Fútbol: 27mg | El hierro: 2mg
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