Esta salsa barbacoa casera es una mezcla de tomate, especias, vinagre de sidra de manzana y azúcar morena, todo hervido para crear un condimento espeso y rico, perfecto para cualquier barbacoa. ¡La salsa BBQ casera es mucho mejor que la que se compra en la tienda!
Solo toma unos minutos hacer tu salsa barbacoa y mi versión tiene la mezcla perfecta de dulce y picante. ¡Esta salsa es excelente para chuletas de cerdo, platos de pollo, alitas y más!
Es muy fácil ir al supermercado y tomar una botella de salsa barbacoa. Dicho esto, muchas salsas para barbacoa compradas en tiendas me parecen demasiado dulces y contienen ingredientes como jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y conservantes. Esta salsa barbacoa casera sabe mucho mejor que la comprada en la tienda, vale la pena dedicar 15 minutos a prepararla.
¿Cómo hacer salsa barbacoa casera?
Esta salsa barbacoa comienza con kétchup como base. Busque ketchup orgánico o ketchup convencional que no esté endulzado con jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. La salsa de tomate se combina con vinagre de sidra de manzana, una variedad de especias, un toque de salsa picante y azúcar morena para componer este aderezo intensamente fragante. Solo tienes que tirar todo a la sartén, dejar que hierva un poco a fuego lento y ¡listo!
Consejos de salsa BBQ casera
- Asegúrese de usar pimentón ahumado, no pimentón común. El pimentón ahumado se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles y es económico.
- Guarde la salsa barbacoa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana. También puede congelar la salsa para usarla más tarde.
- Su salsa barbacoa debe hervir a fuego lento; si el fuego es demasiado alto, ¡puede salpicar la sartén!
- Utilizo Frank’s Red Hot Sauce para darle un toque picante a mi salsa. Si no le gusta el calor, puede omitirlo fácilmente.
Variaciones de salsa barbacoa casera
- Salsa BBQ picante: Agregue hasta 1 cucharada de salsa picante o 1/2 cucharadita de hojuelas de chile picado.
- Salsa BBQ de arce: Reemplace la miel con 1/4 taza de jarabe de arce.
- Salsa Barbacoa Extra Ahumada: Duplique la cantidad de pimentón ahumado.
- Salsa BBQ de Coca-Cola: Agrega 1/2 taza de Coca-Cola a la receta.
La salsa barbacoa casera es deliciosa en cualquier tipo de carne. Es especialmente bueno en carnes ahumadas como pollo y cerdo. Hace un fantástico sándwich de puerco desmenuzado y las mejores alitas de pollo a la parrilla que jamás haya comido.
Siempre guardo esta salsa barbacoa en el congelador para poder tenerla a mano cuando tengo ganas de asar. ¡No puede ser vencido!
Salsa BBQ Casera
ingredientes
- 2 tazas Salsa de tomate
- 1/3 Cortar vinagre de sidra de manzana
- 5 cucharas de sopa azúcar morena
- 2 cucharas de sopa cariño
- 1 1/2 cucharas de sopa Salsa inglesa
- 2 1/2 cucharas de cafe pimentón ahumado
- 1 cucharilla mostaza en polvo
- 1/2 cucharilla polvo de ajo
- 1/2 cucharilla sal
- 1/2 cucharilla pimienta
- 1/4 cucharilla salsa picante o más al gusto
Instrucciones
- Pon todos los ingredientes en una cacerola a fuego medio-bajo. Revuelve para combinar.
- Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 8-10 minutos o hasta que espese.
- Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana o congele hasta por 3 meses.