Lo cierto es que cada tipo de utensilio de cocina tiene sus pros y sus contras. Y ciertos métodos de cocción marchan mejor en determinados materiales. Por poner un ejemplo , las sartenes de hierro lacor son idóneas para saltear será muy sensible a los cambios de temperatura, al paso que la mejor olla para guisar mantendrá y regulará el calor a pesar de los cambios de temperatura.
Comparativa sartenes de hierro lacor
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explicación dirigida por un especialista sobre los pros y los contras de cada género de sartén.
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