La verdad es que cada tipo de utensilio de cocina tiene sus pros y sus contras. Y ciertos métodos de cocción funcionan mejor en ciertos materiales. Por poner un ejemplo , las sartenes la razon 2015 son idóneas para saltear va a ser muy sensible a los cambios de temperatura, al paso que la mejor cazuela para guisar sostendrá y regulará el calor pese a los cambios de temperatura.
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