Sopa de almejas Manhattan - Cazuelas Online

Esta sopa de almejas Manhattan está hecha con almejas hervidas con tocino, verduras y papas en un sabroso caldo de tomate. Una sopa abundante, fácil de preparar y perfecta si se sirve como aperitivo o plato principal.

Cuando trato de servir una olla caliente de sopa en una noche fría, hago un lote de sopa de hamburguesa, sopa de repollo o esa sopa de almejas rojas al estilo de Manhattan.

Si eres un amante de los mariscos, te encantará esta sopa de almejas de Manhattan. Está lleno de almejas, verduras y papas y es una forma más ligera de obtener su solución de sopa de almejas que la versión cremosa de Nueva Inglaterra.

Esta sopa de almejas de Manhattan está hecha con almejas cocidas a fuego lento con tocino, verduras y papas en un caldo de sabrosos tomates. Una sopa abundante, fácil de preparar y perfecta si se sirve como aperitivo o plato principal.

Clases Sopa

Cocido americano

Palabra clave Sopa de almejas Manhattan, sopa de almejas rojas

Tiempo de preparación 20 minutos

Hora de cocinar 45 minutos

Tiempo Total 1 Ahora 5 minutos

Porciones 6

Calorías 244kcal

Autor Sara Welch

ingredientes

6 rodajas Tocino Cortado
1/2 Cortar cebolla a cortado en cubitos
2 zanahorias pelado, cortado en cuartos y en rodajas
1/2 Cortar apio rebanado
2 cucharas de cafe ajo molido
1/4 Cortar pasta de tomate
1/2 cucharilla Tomillo seco
1 hoja de laurel
1 triturar Patatas Russet pelar y cortar en cubos de 1/2 pulgada
2 Botellas de 8 onzas líquido de almejas
2 tazas Caldo de pollo
28 lata de onza tomates cortados no escurrir
diez lata de onza almejas enteras agotado
Sal y pimienta para probar
2 cucharas de sopa perejil picado
galletas de ostras y tocino cocido para servir Opcional

Instrucciones

Caliente una cacerola grande a fuego medio. Agregue el tocino y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente.
Retirar el tocino de la sartén y escurrir sobre papel absorbente.
Agrega las cebollas, las zanahorias y el apio a la sartén. Sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 6-8 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega el ajo y cocina por 30 segundos.
Poner en la cacerola la pasta de tomate, el tomillo, el laurel, el jugo de almejas, el caldo y las patatas. Revuelve para combinar. Hervir a fuego lento.
Cocine de 10 a 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
Incorporar los tomates y las almejas tiernas. Sazone la sopa con sal y pimienta al gusto.
Hervir otros 5 minutos. Incorpora la panceta reservada. Adorne con perejil picado. Agregue galletas de ostras y más tocino si lo desea, luego sirva.

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