Esta sopa de huesos de jamón en olla de cocción lenta está llena de frijoles y verduras, ¡es la mejor manera de usar el jamón sobrante!
¿Qué vas a hacer para Navidad este año? Decidí hacer Cioppino, que es un guiso de cangrejo y mariscos, además de jamón. Normalmente, solo haría un plato principal, ¡pero a 2/3 de mis hijos no les gustan los mariscos! Una de mis formas favoritas de usar el jamón sobrante es esta abundante sopa de huesos de jamón cocida a fuego lento. Poner el hueso de jamón en la sopa agrega mucho sabor y hace que esta receta sea realmente especial.
Esta sopa de huesos de jamón en olla de cocción lenta está llena de frijoles y verduras, ¡es la mejor manera de usar el jamón sobrante!
Porciones 6 porciones
Calorías 412kcal
ingredientes
- 1 cebolla amarilla pelado y picado
- 3 zanahorias pelado, cortado en cuartos y en rodajas
- 1 Hueso de jamón
- 1 Bolsa de 20 oz sopa de frijoles secos
- 8 tazas caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cucharilla Tomillo seco
- 2 cucharas de cafe ajo molido
- 3 tazas jamon cortado en cubos
- 1 Caja de 15 oz tomates cortados no drenado
- 1/4 Cortar perejil picado
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Enjuague bien los frijoles; deje a un lado el paquete de condimentos para su uso posterior.
- Coloque la cebolla, la zanahoria, el hueso de jamón, los frijoles, el caldo de pollo, el tomillo y el ajo en una olla de cocción lenta.
- Cocine a temperatura ALTA durante 4 horas oa BAJA durante 8 horas o hasta que los frijoles estén cocidos.
- Retire el hueso de jamón de la olla de cocción lenta. Mezclar el jamón cortado en cubitos, los tomates, la bolsita de condimentos y sazonar con sal y pimienta.
- Tape y cocine por otros 20 minutos.
- Espolvorear con perejil y servir.
Observaciones
- Receta adaptada de Gasta con unos centavos.
- Si no tiene huesos de jamón, puede hacer esta sopa con 2 piernas de jamón, se venden en la mayoría de las tiendas de comestibles.
Nutrición
Calorías: 412kcal | Carbohidratos: 67gramo | Proteína: 38gramo | Estupendo: 5gramo | Colesterol: 30mg | Sodio: 670mg | Potasio: 1679mg | Fibra: 15gramo | Azúcar: 5gramo | Vitamina A: 5095Interfaz de usuario | Vitamina C: 7.4mg | Fútbol: 108mg | El hierro: 7.7mg