Sopa de pollo y arroz

Esta sopa de pollo y arroz está hecha con trozos de pechuga de pollo cocidos a fuego lento con verduras y arroz en un caldo de hierbas. ¡Una opción de cena rápida y fácil que ofrece lo mejor en comida reconfortante!

Algunas recetas son simplemente clásicas, como el bistec salisbury y los macarrones con queso. La sopa de pollo y arroz también está en la lista y es la comida perfecta para el clima frío o un día de enfermedad.

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Una olla de sopa de pollo y arroz con zanahorias, apio, pechuga de pollo y arroz blanco.

Al crecer, comía sopa de pollo y arroz en una lata, especialmente cuando me sentía mal. Esta sopa casera de pollo y arroz es diez millones de veces mejor que la versión enlatada, y también es muy fácil de hacer.

¿Cómo hacer sopa de pollo y arroz?

La lista de ingredientes de esta sopa es simple y saludable. La receta comienza con zanahorias, cebollas y apio salteados en mantequilla. El pollo rallado, las hierbas y el caldo de pollo se incorporan a la mezcla, luego cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. La última incorporación es el arroz y una pizca de perejil fresco.

Apio, zanahoria y cebolla en una olla.

¿Cuál es el mejor arroz para sopa de pollo?

Usualmente uso arroz blanco de grano largo regular para esta sopa porque eso es lo que a mis hijos les encanta. También puede usar arroz integral o una mezcla de arroz salvaje si lo prefiere. Solo tenga en cuenta que el arroz integral y el arroz salvaje tardarán más en cocinarse, ¡así que planifique en consecuencia!

Verduras, pollo rallado y hierbas secas en una tetera.

Consejos para la sopa de pollo y arroz

  • Por lo general, pronto tengo algunas pechugas de pollo con hueso para usar en esta receta. También puede usar muslos de pollo, pollo sobrante o incluso pollo asado.
  • Esta receta requiere un aderezo italiano seco, que es una mezcla de hierbas como albahaca, perejil y orégano. Está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles. Si no tiene aderezo italiano, puede mezclar partes iguales de perejil seco, orégano y albahaca, o intente usar hierbas frescas como 2 cucharaditas de hojas de tomillo picadas.
  • La sopa de pollo y arroz se puede preparar con anticipación. Prepara la receta como se indica, pero omite el arroz. Refrigere la sopa hasta por 3 días o congélela hasta por 1 mes. Agregue el arroz a la sopa después de recalentarla.
  • Por lo general, uso caldo de pollo bajo en sodio para que el producto final no se vuelva demasiado salado.
  • Esta sopa se llena lo suficiente como para ser una comida completa, pero a menudo la sirvo con pan de acompañamiento, como nudos de ajo o pan de maíz con miel.

Sopa de pollo con arroz mixto.

¿Cocina el arroz antes de agregarlo a la sopa?

Prefiero cocinar mi arroz antes de agregarlo a esta sopa porque se sabe que el arroz absorbe una tonelada de líquido y puede ablandarse demasiado fácilmente. Si mezcla arroz cocido con la sopa justo antes de servir, el arroz absorberá muy poco líquido y no quedará empapado. También puede cocinar el arroz en la sopa si lo prefiere, solo agregue algunas tazas más de caldo para compensar el líquido que absorberá el arroz durante la cocción.

Sopa de pollo y arroz en una cacerola azul, aderezada con perejil.

Sopa de arroz y pollo en olla de cocción lenta

Esta sopa es una gran candidata para la olla de cocción lenta. Coloque 4 pechugas de pollo crudas en una olla de cocción lenta con las verduras, el caldo y los condimentos. Cocine a fuego lento durante 6-8 horas, luego retire las pechugas de pollo y desmenuce la carne. Regrese el pollo a la olla y agregue el arroz cocido. Alternativamente, puede agregar arroz crudo durante los últimos 30 minutos de cocción.

Un plato de sopa de arroz con pollo y verduras, aderezado con hojas de perejil picadas.

Ya sea que tenga mal tiempo o simplemente esté buscando una opción de cena para niños, ¡esta sopa de pollo y arroz seguramente dará en el clavo!

Recetas de sopa más fáciles

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  • Sopa De Tortellini De Pollo
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Una olla de sopa de pollo y arroz con zanahorias, apio, pechuga de pollo y arroz blanco.

Sopa de pollo y arroz

Esta sopa de pollo y arroz está hecha con trozos de pechuga de pollo cocidos a fuego lento con verduras y arroz en un caldo de hierbas. ¡Una opción de cena rápida y fácil que ofrece lo mejor en comida reconfortante!
Clases Allí sopa
Cocido americano
Palabra clave sopa de pollo y arroz, sopa de arroz con pollo
Tiempo de preparación diez minutos
Hora de cocinar 25 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Porciones 4
Calorías 258kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

  • 2 cucharas de sopa Manteca
  • 1/2 Cortar cebolla en pequeños dados
  • 3/4 Cortar zanahorias pelado, cortado por la mitad a lo largo y en rodajas
  • 3/4 Cortar apio rebanado
  • 1 1/2 cucharas de cafe ajo molido
  • 2 1/2 tazas pollo cocinado triturado
  • 1 cucharilla condimento italiano
  • Sal y pimienta para probar
  • 6 tazas Caldo de pollo Yo uso un bajo contenido de sodio
  • 2 tazas arroz cocido puede ser arroz blanco, integral o salvaje
  • 2 cucharas de sopa perejil picado

Instrucciones

  • Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla, las zanahorias y el apio a la olla y cocine, 4-5 minutos o hasta que se ablanden.
  • Agrega el ajo a la olla y cocina por 30 segundos.
  • Agrega el pollo, el condimento italiano, la sal, la pimienta y el caldo de pollo. Hervir a fuego lento.
  • Cocine de 10 a 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
  • Incorpora el arroz. Cocine por 5 minutos. Espolvoree con perejil y sirva.

Nutrición

Calorías: 258kcal | Carbohidratos: 19gramo | Proteína: dieciséisgramo | Estupendo: 12gramo | Grasas saturadas: 4gramo | Colesterol: 54mg | Sodio: 758mg | Potasio: 433mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 2895Interfaz de usuario | Vitamina C: 18,8mg | Fútbol: 45mg | El hierro: 1,5mg

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