Esta receta de Cheesecake de calabaza sin hornear es una corteza de galleta graham cubierta con un relleno de calabaza rico y cremoso. ¡Cubra con crema batida y salsa de caramelo para complementar perfectamente cualquier comida de otoño o festiva!
Cuando tengo ganas de calabaza, hago galletas de calabaza con chispas de chocolate, pastel de calabaza o ese simple pero satisfactorio pastel de queso sin hornear.
Ha llegado septiembre y fingiré que el aire está frío y que hay calabazas por todas partes. En realidad, hace más de 100 grados aquí y no hay nada que ver, ¡pero eso no significa que no podamos comer una rebanada de tarta de queso de calabaza sin cocinarla de todos modos! Compartí este pastel pegajoso de mantequilla de calabaza hace un tiempo, ¡y ahora es el momento de otro postre de calabaza que ni siquiera requiere un horno!
ingredientes
- 1 1/2 tazas Migas de galletas Graham
- 1/3 Cortar azúcar
- 7 cucharas de sopa Manteca Derretido
- Spray para cocinar
- 8 onzas Queso crema ablandado
- 1 Cortar puré de calabaza
- 1/2 Cortar azúcar morena
- 1/2 cucharilla especias para pastel de calabaza
- 1 Tina de 8 oz junta montada descongelado
- 1/2 Cortar dulce de leche
- Coberturas opcionales: crema batida o cobertura batida, nueces picadas
Instrucciones
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Cubra un molde para pasteles de 9 o 10 pulgadas con aceite en aerosol.
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En un tazón mediano, combine las migas de galletas Graham, el azúcar y la mantequilla hasta que quede suave. Presione firmemente la mezcla en el fondo y los lados de la sartén. Si está utilizando un molde para pasteles de 9 pulgadas, es posible que no necesite toda la mezcla de pan rallado para cubrir el molde.
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Coloque en el congelador y refrigere por 20 minutos.
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Mientras la corteza se enfría, prepara el relleno.
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En un tazón grande, con una batidora, mezcle el queso crema y aplaste hasta que quede suave. Agrega el azúcar morena y las especias para la tarta de calabaza y bate hasta que esté bien mezclado.
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Incorpore suavemente la junta montada. Retirar la costra del congelador y verter el relleno con una cuchara, alisando la parte superior con una espátula.
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Refrigera el bizcocho durante al menos una hora y media o hasta 24 horas.
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Antes de servir, decore con crema batida, cobertura batida y nueces picadas si lo desea.
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Corte y sazone aproximadamente 2 cucharaditas de caramelo en cada rebanada, luego sirva.