Esta receta de tortellini de queso con ragú está hecha con pasta suave rellena de queso mezclada con una salsa boloñesa casera. ¡Una opción de cena rápida y fácil que puede estar sobre la mesa en solo 20 minutos!
Cuando busco una comida fácil, a menudo recurro a la pasta. ¡Es rápido, abundante y, por supuesto, absolutamente delicioso! A mi familia le encanta la masa de pizza, la pasta de tomate y esta receta de tortellini de queso.
Mis hijos se están volviendo locos por los tortellini y me encanta que sea tan rápido de hacer. ¡Esta receta de tortellini de queso presenta un simple ragú casero y es la comida reconfortante perfecta al final de un largo día!
¿Cómo se hacen los tortellini con queso con salsa de carne?
Esta receta comienza con una salsa de carne súper simple hecha con carne molida, ajo, cebolla y salsa marinara. Usar salsa marinara comprada en la tienda le ahorra mucho tiempo, ya que no tendrá que sentarse y esperar a que la salsa hierva a fuego lento todo el día. La salsa de carne se mezcla con tortellini de queso cocido. Agregue una pizca de perejil y parmesano, luego sirva y disfrute.
Consejos para esta receta de tortellini de queso
- Cuando elija carne molida, use carne molida 90% magra. Tiene mucho sabor con un mínimo de grasa. Puedes usar carne con mayor contenido de grasa si lo prefieres, solo asegúrate de escurrir el exceso de grasa de la sartén antes de agregar la salsa marinara.
- Asegúrate de usar una salsa marinara de alta calidad comprada en la tienda. Las salsas baratas pueden ser demasiado líquidas o sin sabor. A menudo utilizo Newman’s Own, Classico o Bertolli.
- Esta receta funciona con tortellini frescos o congelados. Si está usando tortellini congelados, ¡no es necesario descongelarlos antes de ponerlos en el horno!
Variaciones de tortellini con queso
El ragú de tortellini de queso es excelente, pero si se siente inventivo, puede cambiar la receta para que se adapte a los gustos de su familia.
- Tortellini: Puedes utilizar diferentes sabores de tortellini como pollo, champiñones, espinacas o alcachofas.
- Carne: la salchicha italiana, el pavo molido o el pollo a la parrilla quedarían deliciosos en salsa de carne. Estos se pueden usar en lugar o además de la carne molida.
- Verduras: siéntase libre de agregar sus verduras favoritas como calabacín asado, berenjena, pimientos o champiñones.
- Sabores: Puede agregar aromas a la salsa como aceitunas o piñones.
- Cremoso: La salsa puede ser cremosa si agrega 1/2 taza de crema. Cocine a fuego lento la salsa durante otros 5 minutos para espesar la crema.
- Ravioles: Si tienes un ravioles favorito, puedes usarlo en lugar de tortellini. Elija bolas de masa más pequeñas para asegurarse de que permanezcan intactas después de mezclarlas con el ragú.
¿Cuál es la diferencia entre tortellini y ravioles?
La diferencia práctica entre tortellini y ravioles es muy pequeña. Ambos son pasta rellena. Los ravioles son dos láminas de masa que envuelven el relleno en forma de almohada. Los tortellini son pastas en forma de anillo con relleno. Los ravioles tienden a ser más grandes que los tortellini y pueden ser bastante grandes. Ambos funcionan bien para esta receta, aunque las albóndigas más pequeñas funcionan mejor que las albóndigas más grandes porque son más fáciles de comer.
Tortellini cocidos a fuego lento
Es fácil hacer estos tortellini con salsa de carne en una olla de cocción lenta. Primero dore la carne molida en una sartén y agregue la cebolla y el ajo para cocinarla con la carne. Agregue la carne cocida, el ajo y las cebollas a una olla de cocción lenta con su salsa marinara favorita. Ponga la olla de cocción lenta en ALTO y cocine el ragú durante 2 horas o póngalo en BAJO durante 4 horas. Agregue los tortellini ya cocidos a la salsa de carne y cocine por otros 10 minutos. Al servir, decore los tortellini con perejil y parmesano.
Los tortellini con salsa de carne son una forma fantástica de disfrutar de una rica salsa de carne con una divertida pasta. Nadie necesita saber que esta receta es tan simple como sabrosa.
Platos de pasta más fáciles
- Pasta de pollo toscana
- Pasta de pavo a la carbonara
- Pasta de hamburguesa con queso
- Pasta con tomates secos y pollo
- Pasta caprese
Tortellini con queso con salsa de carne
ingredientes
- 2 cucharas de cafe aceite de oliva
- 1 triturar Carne molida Yo uso 90% magro
- 1/2 Cortar cebolla blanca cortada en cubitos
- 2 cucharas de cafe ajo molido
- 24 tarro de onza Salsa marinara
- Sal y pimienta para probar
- 20 onzas tortellini con queso fresco o congelado
- 1/2 Cortar Queso parmesano rallado
- 2 cucharas de sopa perejil picado
Instrucciones
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine de 3 a 4 minutos o hasta que se ablande.
- Agregue la carne molida a la sartén y sazone al gusto con S&P. Cocine, partiendo la carne con una espátula, hasta que esté completamente cocida, unos 4-5 minutos.
- Agrega el ajo a la sartén y cocina por 30 segundos.
- Vierta la salsa marinara en la sartén con la carne y caliente hasta que esté caliente.
- Hierve una olla de agua. Cocine los tortellini de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Escurre la pasta y vuelve a ponerla en la olla. Vierta la salsa sobre la pasta y mezcle para cubrir.
- Espolvoree con parmesano y perejil, luego sirva.
