Esta receta de gofres de crema agria de limón es ligera y masticable con la cantidad justa de sabor. ¡Sirve estos waffles con jarabe de arce o cuajada de limón para el desayuno de fin de semana perfecto!
El desayuno nunca volverá a ser el mismo con estos vibrantes waffles de limón. ¡A menudo doblo el lote y congelo las sobras!
Los limones Meyer crecen muy bien aquí en el norte de California y mis padres tienen un árbol que produce cientos de limones al año. Tenemos otro tipo de limonero en nuestro jardín, pero no produce mucho, así que acepto con gusto cualquier limón que me ofrezcan mis padres. Incluso si no cultivas tus propios limones, ¡puedes preparar y disfrutar estos waffles de crema agria de limón!
¿Cómo se hacen los waffles de limón?
Esta receta de gofres contiene dos ingredientes que se destacan de todos los demás gofres. El primero es la ralladura y el jugo de limón. Si no puede encontrar limones Meyer en casa, definitivamente puede usar cualquier variedad que se venda en su supermercado. El segundo es la crema agria, que realmente acentúa el limón al agregar un sabor subyacente a la masa.
La crema agria no es un sabor particularmente fuerte en estos waffles, de hecho, sería difícil de identificar. Pero aparte del ligero sabor, también agrega mucha humedad y crea una máquina para hacer gofres muy masticable.
Sirvo estos gofres por la mañana y por la noche cuando desayunamos para la cena. Suelo servirlos con sirope de arce porque siempre lo guardo en el frigorífico, pero ¿sabes cuál sería realmente bueno? Cuajada de limón y tal vez incluso algunas bayas frescas.
Mis hijas robaron estas rodajas de limón y se las comieron mientras yo tomaba estas fotos. Realmente me hubiera encantado tener una foto de la cara de mi hija cuando lo mordió, no tiene precio. Estos waffles de limón también se congelan muy bien, así que duplique el lote y guarde un poco en el congelador para otro día para todos los amantes del limón en su vida.
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Waffles de crema agria de limón
ingredientes
- 1 Cortar Harina para todo uso
- 1/2 Cortar harina integral de trigo blando blanco
- 1 cucharilla Levadura en polvo
- 3 cucharas de sopa azúcar
- 1/4 cucharilla sal
- la ralladura de 2 limones
- 1 cucharilla jugo de limon
- 1 cucharilla extracto puro de vainilla
- 2 huevos
- 2 cucharas de sopa Mantequilla sin sal , suelto
- 1 Cortar crema agria (puede usar grasas normales o bajas)
- 1/2 Cortar Leche
- Spray para cocinar
Instrucciones
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Precalienta la plancha para gofres.
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Combine todos los ingredientes secos en un tazón grande (incluida la ralladura de limón). En otro tazón, combine los ingredientes húmedos.
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Agregue los ingredientes húmedos a secos y mezcle hasta que estén bien combinados.
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Engrase la plancha para gofres con aceite en aerosol y hornee de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Utilizo aproximadamente 1/2 taza de masa para gofres y cocino durante 5-6 minutos.
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Sirve con sirope de arce.
Observaciones
Congélalo: haz un lote doble y colócalo en el congelador. Pongo porciones individuales de 2 waffles en una bolsa con cierre. Para recalentarlos, descongélelos en el microondas durante 20-30 segundos, luego colóquelos en el horno tostado hasta que estén crujientes.