ESTA RECETA CLÁSICA DE POLLO Y ARROZ A LA CACEROLA ES UNA COMIDA DE UNA SARTÉN QUE ESTÁ LLENA DE POLLO TIERNO Y ARROZ CREMOSO, ¡TODOS HORNEADOS JUNTOS HASTA QUE SE DOREN A LA PERFECCIÓN!
Esta cazuela de pollo con arroz es en realidad una receta familiar que viene de mi suegra. Era el plato favorito de mi marido cuando era pequeño, y su madre siempre lo preparaba para hacer compañía. Es una escuela bastante antigua con las sopas enlatadas, pero a veces solo necesitas un poco de comida clásica, y esta cazuela definitivamente encaja a la perfección. ¿Cómo puedes equivocarte con el pollo tierno y el arroz ultra cremoso?
La otra cosa que me encanta de este plato es que se puede hacer en una sartén. El arroz y la mezcla de sopa se mezclan en la sartén, luego el pollo se pone encima y se rocía con mantequilla y condimentos. Usted se estará preguntando por qué este plato incluye mantequilla ya que también tiene sopa cremosa. La mantequilla ayuda a que el pollo se dore durante la última parte del proceso de horneado, ¡y añade un gran sabor al arroz! Sazono mi pollo con sal, pimienta y un poco de pimentón ahumado. Si usted tiene una mezcla favorita de condimentos que también sería genial en el pollo.
Esta cacerola de pollo y arroz funciona mejor con trozos de pollo con hueso y sin piel. Si utiliza algo como pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, se secarán durante el largo tiempo de cocción. Prefiero usar pollo de carne oscura, como muslos de pollo, baquetas o patas. Aquí he usado una combinación de muslos y baquetas para que haya algo para todos!
Mi esposo está encantado de que a nuestros hijos les guste esta cacerola tanto como a él. Agregue un vegetal verde a un lado y tendrá una cena fácil para esos momentos en los que nada funcionará excepto la comida reconfortante.
CAZUELA DE POLLO CON ARROZ
Esta receta clásica de pollo y arroz a la cacerola es una comida de una sartén que está llena de pollo tierno y arroz cremoso, ¡todos horneados juntos hasta que se doren a la perfección!
Ingredientes
- 6 trozos de pollo sin deshuesar con piel como patas o muslos
- 2 tazas de arroz blanco
- 2 tazas de agua
- 1 lata de sopa de pollo
- 1 lata de sopa de apio
- 1 lata de crema de champiñones
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón pimentón regular o ahumado
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de perejil picado
- rociador de cocina
Elaboración paso a paso
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Precaliente el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear de 9 "x13" con rocío de cocina
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Agregue el arroz, el agua y 3 latas de sopa a la sartén. Mezclar para combinar
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Coloque los trozos de pollo encima de la mezcla de arroz. Rocíe la mantequilla sobre el pollo y el arroz.
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Sazone el pollo con sal, pimienta y pimentón.
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Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 1 hora y media. Aumente la temperatura del horno a 400 grados. Destape y hornee por 20-30 minutos adicionales hasta que todo el líquido sea absorbido y el pollo sea dorado. Si le gusta la piel extra crujiente del pollo, ase la cazuela de 3 a 5 minutos después de hornearla.
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Espolvorear con perejil y servir