ESTA RECETA CLÁSICA DE POLLO Y ARROZ A LA CACEROLA ES UNA COMIDA DE UNA SARTÉN QUE ESTÁ LLENA DE POLLO TIERNO Y ARROZ CREMOSO, ¡TODOS HORNEADOS JUNTOS HASTA QUE SE DOREN A LA PERFECCIÓN!
Esta cazuela de pollo con arroz es en realidad una receta familiar que viene de mi suegra. Era el plato favorito de mi marido cuando era pequeño, y su madre siempre lo preparaba para hacer compañía. Es una escuela bastante antigua con las sopas enlatadas, pero a veces solo necesitas un poco de comida clásica, y esta cazuela definitivamente encaja a la perfección. ¿Cómo puedes equivocarte con el pollo tierno y el arroz ultra cremoso?
La otra cosa que me encanta de este plato es que se puede hacer en una sartén. El arroz y la mezcla de sopa se mezclan en la sartén, luego el pollo se pone encima y se rocía con mantequilla y condimentos. Usted se estará preguntando por qué este plato incluye mantequilla ya que también tiene sopa cremosa. La mantequilla ayuda a que el pollo se dore durante la última parte del proceso de horneado, ¡y añade un gran sabor al arroz! Sazono mi pollo con sal, pimienta y un poco de pimentón ahumado. Si usted tiene una mezcla favorita de condimentos que también sería genial en el pollo.
Esta cacerola de pollo y arroz funciona mejor con trozos de pollo con hueso y sin piel. Si utiliza algo como pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, se secarán durante el largo tiempo de cocción. Prefiero usar pollo de carne oscura, como muslos de pollo, baquetas o patas. Aquí he usado una combinación de muslos y baquetas para que haya algo para todos!
Mi esposo está encantado de que a nuestros hijos les guste esta cacerola tanto como a él. Agregue un vegetal verde a un lado y tendrá una cena fácil para esos momentos en los que nada funcionará excepto la comida reconfortante.
CAZUELA DE POLLO CON ARROZ
Esta receta clásica de pollo y arroz a la cacerola es una comida de una sartén que está llena de pollo tierno y arroz cremoso, ¡todos horneados juntos hasta que se doren a la perfección!
Ingredientes
- 6 trozos de pollo sin deshuesar con piel como patas o muslos
- 2 tazas de arroz blanco
- 2 tazas de agua
- 1 lata de sopa de pollo
- 1 lata de sopa de apio
- 1 lata de crema de champiñones
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón pimentón regular o ahumado
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de perejil picado
- rociador de cocina
Elaboración paso a paso
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Precaliente el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear de 9 "x13" con rocío de cocina
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Agregue el arroz, el agua y 3 latas de sopa a la sartén. Mezclar para combinar
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Coloque los trozos de pollo encima de la mezcla de arroz. Rocíe la mantequilla sobre el pollo y el arroz.
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Sazone el pollo con sal, pimienta y pimentón.
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Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 1 hora y media. Aumente la temperatura del horno a 400 grados. Destape y hornee por 20-30 minutos adicionales hasta que todo el líquido sea absorbido y el pollo sea dorado. Si le gusta la piel extra crujiente del pollo, ase la cazuela de 3 a 5 minutos después de hornearla.
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Espolvorear con perejil y servir
De acuerdo. Las sopas cremosas añaden mucha sal. Tendré que ajustarlo. Por lo demás, es un buen plato para esta noche.
Sé que esto sabrá muy bien, pero la cantidad de sodio que contiene es muy mala para mi familia debido a la congestión de la insuficiencia cardíaca. ¡Tendré que averiguar cómo hacer que sea 38 veces menos sodio!
Bien hecho! Hablando como su suegra, tengo que decir que ha mejorado la vieja receta familiar y la ha hecho aún mejor!