FIDEOS TAILANDESES CON MANÍ

Esta receta de fideos de maní tailandeses está llena de coloridas verduras y mezcladas con una salsa de maní fácil de hacer en casa. No hay necesidad de llevar cuando usted puede hacer el suyo propio en sólo 20 minutos!

Me encantan estos fideos de maní para una comida rápida y fácil que sabe como si viniera de un restaurante. Sirvo mis fideos con una guarnición de ensalada tailandesa de pepino para un almuerzo o cena que es auténtico y satisfactorio.

FIDEOS TAILANDESES CON MANÍ

He mencionado mi amor por la salsa de maní tailandesa unas cuantas veces antes. Esta cosa es adictiva, y tan fácil de hacer también! Esta vez te traigo mi salsa favorita en forma de estos fideos de maní tailandeses. Porque los fideos hacen que cualquier cosa sea mucho mejor en mi opinión.

¿CÓMO SE HACEN LOS FIDEOS TAILANDESES CON MANÍ?

Hablemos de cómo hacer fideos con maní. El primer paso es hervir los fideos! Yo usé linguine aquí, pero realmente puedes usar cualquier fideos largos – espaguetis, fideos de arroz asiáticos, ¡lo que quieras! Mientras la pasta está hirviendo, mezclo los ingredientes para la salsa. La mayoría de los ingredientes para la salsa se pueden encontrar en el pasillo de alimentos étnicos de su supermercado local. Me gustan un poco crujientes en mis fideos tailandeses, así que añado algunos vegetales coloridos. Hoy he elegido una combinación de pimientos rojos y amarillos y guisantes azucarados. Me gustan los pimientos en rodajas finas y crudos, pero prefiero que mis guisantes estén blanqueados. Simplemente añado los guisantes al agua de la pasta durante los últimos 2 minutos del tiempo de cocción y estoy listo para empezar. El toque final es una pizca de maní picado y hierbas frescas para lograr la perfección en los fideos de maní.

CÓMO SE HACEN LOS FIDEOS TAILANDESES CON MANÍ

Estos fideos de cacahuete se sirven calientes, fríos o a temperatura ambiente. ¿Buscando un poco más de proteína? Añada un poco de pollo o camarones. ¿No te gustan los pimientos? Sustituya algunas zanahorias cortadas en rodajas finas o incluso brócoli al vapor. Hay muchas opciones aquí: ¡así que pongan una olla de agua a hervir y pónganse a trabajar!

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CÓMO SE HACEN LOS FIDEOS TAILANDESES CON MANÍ
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Fideos tailandeses con maní

Esta receta de fideos de maní tailandeses está llena de coloridas verduras y mezcladas con una salsa de maní fácil de hacer en casa. No hay necesidad de llevar cuando usted puede hacer el suyo propio en sólo 20 minutos!

Plato cazuela de fideos
Cocina asiático
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones 4
Calorías 655 kcal
Autor Cazuelas Online

Ingredientes

  • 12 onzas de linguini u otras pastas o fideos largos
  • 1 1/2 tazas de pimientos morrones cortados en rodajas finas Usé rojo y amarillo, pero cualquier color funcionará.
  • 1 1/2 tazas de guisante de azúcar recortadas
  • 1/3 taza de maní tostado picado
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 1/4 taza de cebollas verdes rebanadas

Para la salsa:

  • 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 1/2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • cucharaditas de salsa de ajo y chile
  • 1/4 taza de agua tibia

Elaboración paso a paso

  1. Ponga a hervir una olla con agua salada. Agregue el linguini y cocine de acuerdo a las instrucciones del paquete. Durante los últimos 2 minutos del tiempo de cocción, agregue los guisantes a la olla.

  2. Mientras los fideos se cocinan, prepara la salsa. Mezcle la mantequilla de maní, la salsa de soya, la miel, el jugo de limón, el aceite de ajonjolí, la salsa de ajo y el agua hasta que esté suave. Agregue más agua si es necesario para diluir la salsa, 1 cucharadita a la vez.

  3. Escurrir los fideos y los guisantes. Devuélvalas a la olla y añada los pimientos. Vierta la salsa de cacahuete y revuelva para cubrirla uniformemente.

  4. Coloque los fideos en un tazón; cubra con los cacahuetes, el cilantro y las cebolletas y sirva.

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