Receta de calabacín frito

Estos calabacines fritos son palitos de calabacín cubiertos con pan rallado sazonado y queso parmesano, luego se fríen hasta que estén dorados a la perfección. ¡Las papas fritas con calabacín son el acompañamiento o bocadillo perfecto para alimentar a una multitud!

¡Hay algo en la comida frita que la hace tan deliciosa! Cuando trato de hacerme un regalo, hago un lote de albóndigas fritas, wontons de queso crema o esos increíbles calabacines fritos.

He estado pidiendo calabacines fritos en restaurantes desde que tengo uso de razón. Esta calabaza crujiente es adictiva, ¡especialmente cuando se sirve con salsa marinara! Esta versión casera del clásico del restaurante es sorprendentemente fácil de hacer en casa y siempre es un éxito.

¿Cómo se prepara el calabacín frito?

El primer paso es cortar el calabacín en palitos. Los palitos de calabaza se cubren con huevo, luego se enrollan en una mezcla de pan rallado sazonado y parmesano. El último paso es cocinar los calabacines en aceite hirviendo hasta que estén crujientes y dorados. ¡Sirve tu calabacín frito con una pizca de perejil y un poco de salsa!

Consejos para el calabacín frito

• Disfruté cortando mis calabacines en palitos porque me resulta más fácil comerlos de esta manera, pero puedes cortarlos en trozos redondos si lo prefieres.
• Utilizo una mezcla de pan rallado italiano y pan rallado panko para obtener el mejor recubrimiento. Si no tiene pan rallado italiano a mano, puede usar pan rallado regular y agregar 1 cucharadita de aderezo italiano seco.
• Estos palitos de calabacín se cocinan rápido, ¡así que obsérvalos atentamente en el aceite!
• El calabacín frito se sirve mejor recién salido de la freidora. No recomendaría intentar preparar este plato con anticipación.
• Use un termómetro para freír para asegurarse de que el aceite esté a la temperatura adecuada. Su aceite debe estar entre 350 y 375 grados F.

¿Pelas el calabacín para freír?

Personalmente, no pelo los calabacines antes de freírlos. La piel ayuda a mantener unidos los calabacines para que no queden demasiado suaves dentro del recubrimiento. Además, muchos nutrientes se encuentran en la piel, ¡así que guárdelo!

¿Son saludables los calabacines?

El calabacín está repleto de nutrientes como ácido fólico, vitamina B6, potasio, manganeso, vitamina C y vitamina K. Esta verdura es baja en calorías, baja en carbohidratos y alta en fibra. El calabacín también protege contra la inflamación, ayuda en la digestión, mejora la función tiroidea y es bueno para los ojos.

¿Puedes cocinar calabacín frito?

Si prefiere evitar freír, puede cocinar el calabacín en el horno. Empanar los palitos de calabacín según las instrucciones, luego cubrir los calabacines con aceite en aerosol y colocarlos en una bandeja para hornear engrasada. Hornee a 425 grados F durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.

Una vez que pruebes estos calabacines fritos, ¡te encontrarás preparándolos todo el tiempo! Es el bocadillo perfecto para maridar del día, ideal para fiestas o simplemente para salir por la noche en casa cuando te apetezca algo de comida italiana.