Este pollo huli huli está hecho con muslos de pollo marinados en una mezcla de jugo de piña, salsa de soja, azúcar morena y especias, luego se asa a la parrilla a la perfección. ¡Una comida tropical fácil de preparar que seguramente complacerá a cualquier público!
Nunca puedes equivocarte con el pollo y la piña: es una combinación dulce y salada que siempre gana. Cuando estoy de humor para una cena estilo isla, preparo pollo con piña, pollo hawaiano o este sencillo pollo huli huli.
Cuando hace buen tiempo, paso mucho tiempo afuera en la parrilla. Este pollo huli huli es una de mis recetas a la parrilla favoritas de todos los tiempos. La marinada toma solo unos minutos y el resultado final es el pollo más tierno y jugoso que jamás hayas comido.
¿Qué es el pollo huli huli?
El pollo Huli huli es un plato hawaiano elaborado con pollo a la parrilla marinado y cubierto con salsa. En Hawái, a menudo puedes encontrar pollos enteros a la parrilla, pero en este caso usamos muslos de pollo deshuesados para que sea un poco más fácil.
¿Cómo se prepara el pollo huli huli?
Esta receta comienza haciendo una marinada mezclando jugo de piña, salsa de soja, azúcar morena, salsa de tomate y aceite de sésamo. Luego agregarás el ajo y el jengibre a la marinada. Coloca las piernas de pollo en la marinada y refrigera por al menos una hora. Retire el pollo de la marinada, luego cocínelo a la parrilla durante 6-8 minutos por lado o hasta que esté bien cocido. Unte el pollo con la marinada reservada mientras está en la parrilla. Una vez que el pollo esté cocido, es hora de agregar las rodajas de piña a la parrilla. Finalmente, coloca el pollo y la piña en un plato y decora con cebollas verdes antes de servir.
Puntas de pollo huli huli
- ¿No tienes una parrilla al aire libre? Puedes cocinar este pollo en una sartén para parrilla o en la parrilla.
- Por lo general, uso muslos de pollo deshuesados y sin piel para esta receta, pero las pechugas de pollo también funcionan muy bien.
- Me gusta servir mi pollo sobre arroz al vapor con una verdura al vapor al lado.
- Puede congelar pollo crudo en una bolsa de adobo hasta por 2 meses. Descongele la bolsa durante la noche en el refrigerador, luego tueste como se indica.
- Asegúrese de comprar rodajas de piña envueltas en jugo, no del tipo envuelto en almíbar espeso.
¿CUÁNTO TIEMPO SE MARINA EL POLLO?
El pollo debe marinarse durante al menos 1 hora, pero me gusta dejar el pollo en la marinada hasta por 24 horas si tengo tiempo. No conviene pasar más de 24 horas porque el ácido del jugo de piña eventualmente descompondrá el pollo.
¿A QUÉ TEMPERATURA SE DEBE COCINAR EL POLLO?
Los muslos de pollo deben cocinarse a una temperatura central de 165 grados F. La forma más fácil de saber si su pollo está listo es insertar un termómetro digital en la parte más gruesa del pollo. Una vez que alcance la temperatura adecuada, retira el pollo del fuego y déjalo reposar durante 3 minutos antes de cortarlo.
Me encanta servir este pollo para las fiestas, ¡siempre es un gran éxito y recibo toneladas de solicitudes para la receta!
Otras buenas cenas de pollo
- Pollo y judías verdes
- Pollo mongol
- pollo de coco
- Pollo frito coreano
- Pollo Con Chile Dulce
Pollo Huli Huli
ingredientes
- 20 lata de onza piña en rodajas
- 1/2 Cortar Salsa de soja
- 1/3 Cortar azúcar morena
- 1/3 Cortar Salsa de tomate
- 1 cucharilla aceite de sésamo
- 2 cucharas de cafe jengibre fresco Cortado
- 2 cucharas de cafe ajo fresco Cortado
- 2 libra esterlina muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1/4 Cortar Cebollas verdes rebanado
Instrucciones
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Escurre la piña, reservando 1 taza de jugo de piña. Guarde las rodajas de piña para usarlas más tarde.
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Coloque el jugo de piña, la salsa de soja, el azúcar morena, la salsa de tomate y el aceite de sésamo en un tazón grande. Batir para combinar.
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Reserve 2 cucharadas de la marinada en el refrigerador en un tazón pequeño. Esto se usará más tarde para rociar el pollo.
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Mezcle el ajo y el jengibre en el tazón grande de adobo. Agregue las piernas de pollo y mezcle para cubrir.
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Tapar el bol y poner en refrigerador durante al menos una hora o hasta 24 horas.
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Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio.
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Retire el pollo de la marinada y colóquelo en la parrilla. Cocine de 6 a 8 minutos por lado o hasta que el pollo esté bien cocido, combinándolo ocasionalmente con la marinada reservada.
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Coloca las rodajas de piña en la parrilla. cocine por 2 minutos por lado.
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Coloque la piña y el pollo en un plato. Espolvoree con cebollas verdes, luego sirva.