Estas galletas S’mores son galletas masticables rellenas de malvaviscos y chocolate con leche. ¡Todos los sabores de S’mores sin necesidad de fogata!
Cuando estoy de humor para las galletas, generalmente hago galletas de pajar, galletas de terciopelo rojo o esas increíblemente deliciosas galletas S’mores. Debo decir que estas galletas son algunas de las mejores que he probado.
Los s’mores son uno de mis postres favoritos de todos los tiempos, ¿quién puede resistirse a derretir malvaviscos con chocolate derretido y galletas Graham? ¡Estas galletas S’mores son tan buenas que creo que incluso podrían ser mejores que las S’mores reales! Están llenos de malvaviscos, chocolate y galletas Graham, y son muy fáciles de hacer.
¿Cómo hacer galletas S’mores?
Esta receta comienza con masa de galleta de azúcar morena aromatizada con migas de galletas Graham. Una mezcla de trozos de malvavisco y barras de Hershey picadas entra en la masa antes de que se enfríe. Una vez que la masa se ha enfriado, se enrolla en bolas y se cuece.
Probablemente se esté preguntando por qué uso trozos de malvavisco en lugar de malvaviscos reales. Los trozos de malvavisco vienen en un recipiente de plástico junto a los malvaviscos normales y son tan firmes como los malvaviscos que encontrarías en una caja de cereal. Se venden bajo el nombre de Mallow Bits. Utilizo trozos de malvavisco porque mantienen mejor su forma: si usáramos malvaviscos reales, rezumarían por todas partes y las galletas no serían tan buenas.
Los trozos de malvavisco se ablandan en el horno, por lo que siempre obtienes el mismo efecto pegajoso de malvavisco. Agrego unos malvaviscos reales y trozos de chocolate a las galletas tan pronto como salen del horno. Los malvaviscos se derriten un poco por el calor de las galletas, pero no rezuman por todas partes.
Consejos para las galletas S’mores
- Use un procesador de alimentos para desmenuzar las galletas.
- La masa debe enfriarse durante al menos una hora, pero puedes refrigerarla hasta un día antes de hornear las galletas.
- Si no puede encontrar trozos de malvavisco, puede sustituirlos por malvaviscos en miniatura ordinarios, incluso si las galletas no mantienen su forma.
- Si lo prefiere, puede reemplazar las barras de chocolate con chispas de chocolate con leche.
Las galletas S’mores son la perfección de postre: tienes una base de galleta masticable, toneladas de malvaviscos y mucho chocolate amargo. Si te gustan los S’mores, te encantarán estas galletas.
Recetas de galletas más deliciosas
- galletas muy grandes
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Galletas S’mores
ingredientes
- 12 cucharas de sopa Manteca ablandado
- 1 Cortar azúcar morena
- 1/2 Cortar Azúcar granulado
- 1 Huevo
- 1 Yema
- 1 1/2 cucharas de cafe extracto de vainilla
- 1 cucharilla bicarbonato de sodio
- 2 cucharas de cafe maicena
- 1/2 cucharilla sal
- 2 tazas Harina para todo uso
- 1 Cortar migas de galletas Graham
- 1 Cortar trozos de malvavisco
- 6 talla normal Barritas de chocolate con leche Hershey picado grueso, uso dividido
- 3/4 Cortar malvaviscos en miniatura
Instrucciones
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Coloque la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar granulada en el tazón de una licuadora. Batir hasta que esté suave y esponjoso.
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Agregue el huevo, la yema y la vainilla al tazón y bata hasta que se combinen.
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Agregue el bicarbonato de sodio, la maicena, la sal, la harina para todo uso y las migas de galletas al tazón. Mezcle a velocidad baja hasta que se combinen.
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Agregue los trozos de malvavisco y aproximadamente 2/3 de las barras de Hershey al tazón. Batir durante 20 segundos o hasta que se combinen.
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Cubre el bol con la masa y déjalo enfriar durante una hora.
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Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete antiadherente.
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Estire bolas de masa de 1 pulgada y colóquelas a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear preparada. Deberá trabajar por lotes.
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Hornee durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Retire las galletas del horno y presione rápidamente algunos trozos de chocolate en miniatura y malvaviscos en la parte superior.
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Repite con el resto de la masa para galletas. Deje enfriar, luego sirva o almacene en un recipiente hermético hasta por 3 días.
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