Esta receta de vieira de cerdo es carne de cerdo tierna marinada, chamuscada hasta que se dore y cubierta con una salsa cremosa de limón. ¡Una cena rápida y fácil lista en 30 minutos!
Me encanta este plato porque sabe a restaurante, ¡pero se puede preparar en poco tiempo desde la comodidad de tu hogar!
Sabía que la vida se volvería más ocupada cuando mis hijos comenzaran el jardín de infantes, ¡pero no puedo creer lo loco que es nuestro horario de unos pocos días! Hay días en los que siento que paso horas viajando con mis tres hijos de un lugar a otro. En estos días necesito una cena súper rápida, así nació esta receta de vieira de cerdo. Es cerdo crujiente en una salsa cremosa de limón y déjame decirte que es una comida fabulosa. ¡Sabe a restaurante italiano, pero es muy fácil de preparar en casa en solo 30 minutos!
¿Cómo se hacen las chuletas de cerdo?
Las chuletas de cerdo son simplemente rodajas finas de cerdo que se arrastran a la harina y se saltean. El truco para agregar toneladas de sabor sin el esfuerzo adicional es usar carne de cerdo marinada fresca Smithfield. Compro mi cerdo marinado fresco Smithfield del departamento de carne fresca de WinCo, hay tantas variedades deliciosas de sabores. Para esta receta elegí un filete de lomo de cerdo con ajo asado marinado y hierbas. ¡Este cerdo sabe real, muy rápido!
¿Puedo decirles lo fácil que es comenzar con carne de cerdo premarinada? La marinada de hierbas asadas y ajo es muy sabrosa y el lomo de cerdo muy tierno. Siempre tengo un lomo de cerdo marinado en Smithfield o un lomo en mi refrigerador; son geniales a la parrilla o, a veces, cocinan uno con patatas y verduras para una cena frita.
Una vez que las rodajas de lomo de cerdo estén salteadas a un color marrón dorado intenso, es hora de batir la salsa cremosa de limón. Me gusta servir mi carne de cerdo en una cama de salsa y verter un poco más encima por si acaso. Las rodajas de limón y el perejil son opcionales, pero realmente visten este platillo, también puedes servirlo en compañía.
Esta carne de cerdo es perfecta si se sirve sobre pasta con una guarnición de verduras. A toda mi familia le encanta esta comida y les encanta el hecho de que pueden tener una comida recién hecha de casa en la mesa en poco tiempo.
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Vieiras de cerdo con salsa cremosa de limón
ingredientes
- 1 1,7 libras Filete de lomo de cerdo con hierbas y ajo asado marinado en Smithfield cortar en diagonal en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
- 3/4 Cortar Harina
- 2 cucharas de sopa + 1 cucharadita de aceite de oliva
- 2 cucharas de cafe ajo molido
- Sal y pimienta para probar
- el jugo de un limón
- 3/4 Cortar Caldo de pollo
- 1/2 Cortar crema espesa
- 1 cucharilla maicena
- Para la guarnición: rodajas de limón y perejil picado
Instrucciones
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Pon la harina en un plato. Condimentar con sal y pimienta.
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En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego alto.
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Sumerge las rodajas de cerdo en la mezcla de harina por ambos lados y agrégalas a la sartén en una sola capa. Puede ser necesario trabajar en lotes.
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Cocine, de 3 a 4 minutos por lado o hasta que esté bien cocido. Repite con el resto del cerdo.
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Retire el cerdo de la sartén y colóquelo en un plato; cubrir para mantener el calor.
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Frote la sartén con toallas de papel y agregue la cucharadita de aceite restante. Reduzca el fuego a fuego medio. Agrega el ajo y cocina por 30 segundos, revolviendo constantemente.
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Mezcle el caldo de pollo y el jugo de limón, cocine a fuego lento durante 3-4 minutos.
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Agregue la crema y cocine por otros 3 minutos. Mezclar la maicena con 1 cucharada de agua fría; agregue la mezcla de maicena al charola para hornear. Suba el fuego a alto y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese.
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Regrese el cerdo a la sartén y sirva, adornado con perejil y rodajas de limón si lo desea.
Nutrición
Este es un artículo patrocinado escrito por mí en nombre de Smithfield® Marinated Fresh Pork. Las opiniones y el texto son todos míos.