Este aderezo ennegrecido es una mezcla de hierbas y especias que se combinan para producir una mezcla sabrosa que toma solo unos minutos para ensamblarse. Use el aderezo casero para ennegrecer en pollo, pescado, camarones o cerdo para una comida sabrosa y sabrosa.
Me encanta hacer mis propias mezclas de condimentos, por lo que es fácil preparar cenas sin esfuerzo que tengan muchos sabores atrevidos. Siempre tengo coberturas para barbacoa, coberturas para tacos y coberturas carbonizadas a mano para espolvorear sobre diferentes tipos de proteínas de las comidas que reciben críticas muy favorables.
Mi restaurante local sirve el mejor salmón ennegrecido y sabía que tenía que recrear la receta en casa. He desarrollado mi propia versión del apósito ennegrecido y se puede utilizar de muchas formas diferentes.
ingredientes
- 2 cucharas de sopa pimentón ahumado
- 1 cucharilla pimentón dulce
- 1 cucharilla sal kosher
- 2 cucharas de cafe polvo de ajo
- 1 1/2 cucharas de cafe cebolla en polvo
- 1 cucharilla pimienta negra
- 1 cucharilla Tomillo seco
- 1/2 cucharilla Orégano seco
- 1/2 cucharilla albahaca seca
- 3/4 cucharilla pimienta de cayena o más al gusto
Instrucciones
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Pon todos los ingredientes en un tazón pequeño. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
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Transfiera la mezcla de especias a un recipiente o frasco hermético. Almacene en un lugar fresco y oscuro hasta por 6 meses.