Estas galletas de chispas de chocolate sin harina son una receta fácil con 5 ingredientes a base de mantequilla de almendras, azúcar, huevos y chispas de chocolate. ¡Perfecto para dietas sin gluten!
A veces, más simple es mejor, como es el caso de estas galletas de mantequilla de almendras. Solo se necesitan unos minutos para batir y tener un sabor absolutamente delicioso.
Somos una familia sin maní debido a un niño con alergia alimentaria. Afortunadamente, puede comerse todas las nueces, por lo que los sándwiches de mantequilla de almendras y mermelada son un almuerzo común aquí. Cuando encontré una receta de galletas con chispas de chocolate sin harina hechas con mantequilla de almendras, me intrigó. Antes de su diagnóstico, había hecho galletas de mantequilla de maní sin harina que sabían muy bien, así que ¿por qué no mantequilla de almendras?
¿Cómo hacer galletas con chispas de chocolate sin harina?
Esta receta contiene solo cinco ingredientes: mantequilla de almendras, azúcar morena, huevos, sal y chispas de chocolate.
Dado que la receta contiene solo unos pocos ingredientes, use chispas de chocolate de la más alta calidad que pueda encontrar para obtener el máximo sabor. Prefiero las chispas de chocolate con leche en esta receta y mi marca favorita es Guittard, están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles. Compro mi mantequilla de almendras en un frasco enorme de Costco, pero generalmente también tiene un precio razonable en Trader Joe’s. Si no eres fanático del chocolate con leche, las chispas de chocolate semidulce también funcionan bien en esta receta.
No estaba seguro de cuál era la consistencia de estas galletas, ya que la masa definitivamente es suave. Cuando salieron del horno me sorprendió gratamente, las galletas son suaves, masticables y llenas de sabor.
Claramente, las galletas no son un alimento saludable, pero no son una mala elección para los niños. No tienen mucha azúcar agregada y la mantequilla de almendras es rica en proteínas y nutrientes. ¡Las tres chicas les echaron una mano! Quiero mencionar que muchas personas con alergia al maní ni siquiera pueden comer nueces o cualquier producto procesado en una instalación que maneja maní. Si bien esta receta funciona para mi hija y su alergia específica, definitivamente no la llamaría una receta universalmente alérgica, así que asegúrese de consultar con la persona a la que está alimentando si tiene alergia a las nueces / legumbres. Este es el final de mi anuncio de servicio público, ¡disfrute de estas galletas con chispas de chocolate sin harina!
¿Todavía tienes hambre? Siga Cazuelas Online en Facebook, Twitter, Instagram y Pinterest para obtener más ideas de recetas geniales.
Galletas de chocolate sin harina
ingredientes
- 1 Cortar Mantequilla de almendras
- 1 Cortar chips de chocolate con leche
- 1/2 Cortar azúcar moreno envasado
- 2 huevos
- 1/2 cucharilla sal kosher
Instrucciones
-
Precalienta el horno a 350 grados.
-
En un tazón, combine la mantequilla de almendras, las chispas de chocolate, el azúcar, los huevos y la sal para formar una masa.
-
Coloque 1 1/2 cucharadas de masa a 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Hornee las galletas hasta que estén hinchadas y los bordes comiencen a dorarse, aproximadamente de 10 a 13 minutos. Mis galletas se prepararon en 11 minutos.
-
Transferencia a una rejilla de alambre; Déjelo enfriar. Las cookies se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta por 3 días.
Observaciones
Prepare con anticipación: las galletas se pueden preparar hasta con 3 días de anticipación.
Congélelo: las galletas se pueden congelar y almacenar en una bolsa resellable en el congelador. Descongele a temperatura ambiente.