Lomo de cerdo envuelto en tocino

Este asado de lomo de cerdo envuelto en tocino se cepilla con un glaseado dulce y salado, luego se cubre con tocino y se asa a la parrilla a la perfección. ¡La mejor comida para las fiestas, sencilla y elegante!

El tocino lo hace todo mejor y este lomo de cerdo no es una excepción. Cuando envuelves un asado de cerdo en tocino, terminas con un delicioso plato principal que se ve tan bien como el sabor.

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Este asado de lomo de cerdo envuelto en tocino se cepilla con un glaseado dulce y salado, luego se cubre con tocino y se asa a la parrilla a la perfección.

¡Las vacaciones están aquí y eso significa mucho tiempo en familia, diversión y cocina! Siempre tengo familiares y amigos de vacaciones y me encanta crear menús festivos que sean prácticos y especiales.

He pasado mucho tiempo en mi cocina en esta época del año, y una cosa que siempre se ve recompensada es el espacio del horno, ¡simplemente no parece que sea suficiente! Este lomo de cerdo envuelto en tocino está asado a la parrilla, lo que significa que tiene mucho espacio en su horno para guarniciones, postres y más.

Usé mi parrilla premium Weber® Kettle de Ace Hardware Limited Edition para cocinar este suculento asado de cerdo: ¡hace que el entretenimiento sea tan fácil y me encanta el color alegre y festivo! Es una edición navideña limitada a solo $ 199, lo que la convierte en un regalo perfecto para cualquier persona que ama cocinar o asar a la parrilla.

Me encanta esta parrilla porque es muy fácil de usar. Además de la apariencia elegante de esta parrilla, esta parrilla tiene un mango de nailon reforzado con vidrio con ganchos para herramientas y un mango de cubierta con un escudo térmico. También tiene un termómetro térmico incorporado, por lo que no es su parrilla de hervidor normal.

La limpieza también es muy sencilla: la parrilla está equipada con un sistema de limpieza de un toque en acero aluminizado y un cenicero de aluminio extraíble de gran capacidad.

Barbacoa Weber Hervidor

Ace Hardware tiene muchas de las mejores marcas que son perfectas para regalar durante la temporada navideña, desde Weber hasta Craftsman y YETI. Ya sea que esté buscando un cocinero, un artesano o un manitas, en Ace encontrará lo que busca. ¡Este año también tienen algunos obsequios únicos y únicos de los productores locales!

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Si bien esta parrilla específica fue bastante fácil de recoger en mi tienda, si usted es un cliente de Ace Rewards y desea invertir en una parrilla más grande esta temporada, (más de $ 399) su Ace local ensamblará y entregará la parrilla directamente. Casa. – libre. Y si no es cliente de Ace Rewards, ¡registrarse es gratis y fácil! Ace es verdaderamente EL lugar a donde ir, especialmente en vacaciones, donde no querrás preocuparte por los detalles.

Cómo hacer un lomo de cerdo envuelto en tocino

Esta receta comienza con un asado de lomo de cerdo, que se puede encontrar fácilmente en cualquier supermercado grande. El lomo de cerdo puede variar en tamaño de 3 a 4 libras, así que usé un asado de 3 libras aquí. Si su lomo de cerdo es un poco más grande, está bien, puede tomar más tiempo en la parrilla.

La carne de cerdo se cepilla con una mezcla dulce y salada de salsa de tomate, azúcar morena, salsa Worcestershire y especias y luego se envuelve completamente en tocino. Deberá usar un corte regular de tocino aquí. Si usa tocino espeso, alargará el tiempo de cocción.

Envuelvo cada rebanada de tocino firmemente alrededor de mi cerdo, luego aseguro el tocino en la parte inferior del asado con unos palillos de dientes.

Un lomo de cerdo envuelto en tocino a la parrilla Weber.

Cómo asar un lomo de cerdo

Un lomo de cerdo es un trozo de carne más grande para la parrilla, lo que significa que querrá usar calor indirecto.

Un asado de 3 libras tardará aproximadamente una hora en cocinarse en la parrilla, pero la mejor manera de saber si la carne está cocida es usando un termómetro. Su lomo de cerdo debe alcanzar una temperatura central mínima de 145 grados F antes de sacarlo de la parrilla. ¡Asegúrate de dejarlo reposar antes de cortarlo!

Mientras la carne de cerdo se cocina a la parrilla, tendrás tiempo suficiente para preparar los lados por dentro. Algunas de mis guarniciones favoritas para acompañar esta carne de cerdo son una olla de batatas, zanahorias glaseadas, manojos de judías verdes y coles de Bruselas de granada.

Un asado de cerdo envuelto en tocino es el plato de fiesta perfecto.

¡Este lomo de cerdo envuelto en tocino será la estrella de tu comida navideña! Se cocina tierno y jugoso a la perfección en una parrilla Weber® Kettle de primera calidad y seguramente se convertirá en un favorito de la familia en los próximos años.

Asegúrese de visitar el sitio web de Ace Hardware para comprar, seguramente tendrán algo para todos en su lista.

Este asado de lomo de cerdo envuelto en tocino se cepilla con un glaseado dulce y salado, luego se cubre con tocino y se asa a la parrilla a la perfección.

Lomo de cerdo envuelto en tocino

Este asado de lomo de cerdo envuelto en tocino se cepilla con un glaseado dulce y salado, luego se cubre con tocino y se asa a la parrilla a la perfección. ¡La mejor comida para las fiestas, sencilla y elegante!
Clases Principal
Cocido americano
Palabra clave lomo de cerdo envuelto en tocino, lomo de cerdo
Tiempo de preparación diez minutos
Hora de cocinar 1 Ahora diez minutos
Tiempo Total 1 Ahora 20 minutos
Porciones 8
Calorías 367kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

  • 1 3 libras lomo de cerdo asado
  • 1 kg rebanadas de tocino
  • 1/4 Cortar Salsa de tomate
  • 2 cucharas de sopa azúcar morena
  • 1 cucharilla cebolla en polvo
  • 1 cucharilla polvo de ajo
  • Sal y pimienta para probar
  • 1 cucharilla Salsa inglesa

Instrucciones

  • Prepare el carbón de su barbacoa Weber® Kettle Premium para el método de cocción indirecta. Las instrucciones se proporcionan en la Guía del usuario de la parrilla de carbón suministrada con la parrilla.
  • En un tazón pequeño, mezcle la salsa de tomate, el azúcar morena, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y la salsa Worcestershire.
  • Unte la carne con la salsa y envuelva el tocino alrededor del asado, uno a la vez. hora.
  • Asegure el tocino al fondo del asado con palillos.
  • Coloque la carne de cerdo en la parrilla y cubra la parrilla.
  • Hornee durante una hora o hasta que la temperatura interna alcance al menos 145 grados F y el tocino esté crujiente.
  • Retirar de la parrilla. Cubrir con papel aluminio y dejar reposar durante 15 minutos.
  • Retire los palillos de dientes. Corta la carne en rodajas y sírvela.

Observaciones

  1. No uses tocino espeso, ¡tardará más en crujir!
  2. La temperatura central mínima para un asado de lomo de cerdo es de 145 grados F, lo que te dejará con una carne con un centro rosado. Si prefiere que se cocine la carne de cerdo, ase a la parrilla hasta que el termómetro marque 160 grados F.
  3. Creo que usar un cuchillo de sierra es la mejor manera de obtener rodajas limpias de este asado.

Nutrición

Calorías: 367kcal | Carbohidratos: 6gramo | Proteína: 32gramo | Estupendo: 19gramo | Grasas saturadas: 8gramo | Colesterol: 108mg | Sodio: 521mg | Potasio: 581mg | Azúcar: 4gramo | Vitamina A: 60Interfaz de usuario | Vitamina C: 0,6mg | Fútbol: 13mg | El hierro: 1mg

Esta receta de lomo de cerdo envuelto en tocino está patrocinada por Ace Hardware. ¡Gracias por apoyar a las marcas que hacen posible la cena en cazuelas online! Todos mis pensamientos y opiniones son míos y no reflejan necesariamente los de Ace Hardware.

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