Estas Muffins de tarta de queso con calabaza y chocolate son un rico muffin de chocolate con un corazón de calabaza sorpresa y una tarta de queso con chispas de chocolate. ¡Un regalo para los amantes de la calabaza y los amantes del chocolate!
El pastel de queso de calabaza es excelente por sí solo, pero cuando lo pones en un muffin de chocolate, ¡es aún más delicioso!
Hay algo mágico en la combinación de chocolate y calabaza, y estos muffins son lo mejor de todos los mundos. Los tiernos muffins están rellenos de tarta de queso de calabaza y chispas de chocolate para un postre súper único.
¿Cómo hacer muffins de tarta de queso y calabaza?
Estos muffins bordean la magdalena, pero decidí declararlos muffins porque no hay glaseado involucrado. Pero, ¿quién necesita glaseado cuando puedes rellenar tarta de queso con chispas de chocolate y calabaza? Primero hice una masa básica de chocolate. Llené los moldes para muffins hasta la mitad, agregué una cucharada de relleno de tarta de queso y luego cubrí la parte superior con más masa. Una pizca de mini chispas de chocolate en la parte superior realmente amplifica el sabor del chocolate.
Cuando ves estos muffins por primera vez, se ven sencillos, como tu muffin de chocolate básico. Cuando los muerdes y encuentras el relleno cremoso de la tarta de queso de calabaza, sabes que te has encontrado una delicia.
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Muffins de tarta de queso con calabaza y chocolate
ingredientes
- Para el relleno:
- 1 paquete de queso crema 8 onzas, ablandado
- 1 Huevo
- 1/3 Cortar azucar blanca
- 1/3 Cortar puré de calabaza
- 2 cucharas de sopa Harina para todo uso
- 1/2 Cortar chips de chocolate semidulce en miniatura
- Para los muffins:
- 1 1/2 tazas Harina para todo uso
- 1 Cortar azucar blanca
- 1/3 Cortar Cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharilla bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharilla sal
- 1 Cortar Leche
- 1/3 Cortar aceite vegetal
- 1 cucharilla vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharilla extracto de vainilla
- 1/2 Cortar chips de chocolate semidulce en miniatura
- Spray para cocinar
Instrucciones
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Precalienta el horno a 350 grados. Cubra los moldes para muffins con vasos de papel o rocíe con aceite en aerosol.
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Coloque el queso crema, el huevo, 1/3 de taza de azúcar, el puré de calabaza y la harina en el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio para hojas.
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Batir hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa: la mezcla puede formar grumos al principio, pero si sigue batiendo se pegará.
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Agrega las chispas de chocolate y reserva.
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En un tazón grande, combine la harina, 1 taza de azúcar, cacao en polvo, bicarbonato de sodio y sal. Hacer un agujero en el centro y agregar la leche, el aceite, el vinagre y la vainilla. Mezclar hasta que esté bien combinado. Llene los moldes para muffins hasta 2/3 de su capacidad con la mezcla y cubra con 2 cucharadas de la mezcla de queso crema. Espolvorea las chispas de chocolate encima de los muffins. ¡Podrías terminar con una mezcla extra de queso crema, puedes ponerla en una sartén y hornear con muffins para un refrigerio cursi!
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Hornea en horno precalentado, de 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
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