Esta receta de pastel de pudín de chocolate es un rico pastel de chocolate que está hecho con alimentos básicos y está listo de principio a fin en menos de una hora. ¡También es bajo en grasas!
El pastel de pudín de chocolate tiene una capa de pastel de fondant con pudín de chocolate derretido debajo. Solo toma unos minutos ensamblar y es lo suficientemente elegante como para servir en compañía.
He dicho algunas veces que tenía un blog de cocina hace algún tiempo antes de tener hijos. Este pastel de pudín de chocolate era la receta más popular de mi antiguo blog, ¡y es bajo en grasa!
Mi mamá encontró esta sencilla receta de pastel de pudín de chocolate en una revista hace más de 20 años y la hemos estado preparando desde entonces. Todavía tengo la página de la revista original, el anuncio junto a la receta es para un producto nuevo llamado mini M & M’s, ¡es su edad! La razón por la que hemos estado haciendo esta receta durante tanto tiempo es porque es única, súper fácil de hacer y los ingredientes son tan simples que siempre los tengo en casa.
¿Cómo hacer un pastel de pudín de chocolate?
Esta receta comienza con una masa básica a base de cacao. La magia ocurre cuando se rocía encima una mezcla de cacao en polvo y azúcar morena y luego se vierte agua hirviendo sobre todo. Parece un desastre terrible meterlo en el horno, pero lo que sale es una delicia para los amantes del chocolate.
Una torta rica y húmeda forma la capa superior y se forma una salsa de pudín de chocolate en la parte inferior. Es excelente si se sirve caliente o frío y solo tiene tres cucharadas de mantequilla en toda la receta, por lo que no romperá su presupuesto de calorías para el día. La masa del pastel también no contiene huevos, lo que significa que puedes dejar que tus ayudantes laman la cuchara.
Este simple pastel de pudín de chocolate es ideal para un postre rápido e informal, o puede disfrazarlo sirviéndolo con una bola de helado de vainilla o crema batida y algunas bayas frescas. De todos modos, espero que se convierta en una tradición en tu familia y en la mía.
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Pastel de pudín de chocolate
ingredientes
- 3/4 Cortar Harina para todo uso
- 3/4 Cortar Azúcar granulado
- 1 1/2 cucharas de cafe Levadura en polvo
- 1/2 cucharilla bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharilla sal
- 1/3 Cortar más 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 Cortar Leche
- 3 cucharas de sopa Mantequilla sin sal Derretido
- 1 1/2 cucharas de cafe extracto de vainilla
- 1/2 Cortar azúcar morena bien empaquetada
- 1 3/4 tazas agua hirviendo
- Spray para cocinar
- bayas crema batida y menta para decorar si lo desea.
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase un molde cuadrado de 9 pulgadas o una fuente para hornear redonda. Combine la harina, el azúcar granulada, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y 1/3 de taza de cacao en polvo en un tazón mediano. Agrega la leche, la mantequilla y la vainilla, mezcla hasta que esté bien mezclado. Vierta la mezcla en el plato preparado.
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Combine el azúcar morena y el 1/4 de taza restante de cacao en un tazón pequeño. Espolvoree uniformemente sobre la masa. Vierta agua hirviendo sobre toda la mezcla; No mezclar.
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Cocine durante 35-38 minutos, hasta que un palillo insertado en la capa superior esté limpio. Déjelo enfriar durante al menos 10 minutos. Sirva en tazones con aderezos si lo desea.
Observaciones
Pequeños ayudantes: los niños pueden ayudar a hacer la masa del pastel y espolvorear la mezcla de azúcar morena / cacao encima.