Este pollo con almendras es un salteado de trozos de pierna de pollo, verduras variadas y almendras crujientes, todo mezclado en una salsa salada. ¡Una nueva versión de tu comida para llevar favorita que sabe incluso mejor que la que obtendrías en un restaurante!
Me encanta recrear en casa los platos asiáticos favoritos de mi familia, incluido el arroz frito con pollo, ternera y brócoli, y este pollo salteado con almendras.
Cada vez que llamo para llevar tengo que tomar un pedido de pollo con almendras. Me encanta la combinación de verduras frescas y pollo con sabor a almendra. Encontré este plato bastante fácil de hacer en casa y se puede personalizar fácilmente a tu gusto.
Este pollo con almendras es un salteado de trozos de pierna de pollo, verduras variadas y almendras crujientes, todo mezclado en una salsa salada. ¡Una nueva versión de tu comida para llevar favorita que sabe incluso mejor que la que obtendrías en un restaurante!
Porciones 4
Calorías 365kcal
ingredientes
Para freír en sartén
- 5 cucharas de cafe aceite vegetal uso dividido
- 1/2 Cortar cebolla cortado en cubitos
- 1 Cortar calabacín en cuartos a lo largo y en rodajas
- 1 Cortar hongos rebanado
- 3/4 Cortar pimienta verde cortado en cubitos
- 1 1/4 libra esterlina muslos de pollo deshuesados y sin piel cortar en pequeñas piezas
- 2 cucharas de cafe Ajo Cortado
- 1 cucharilla Jengibre Cortado
- 1/2 Cortar Almendras blanqueadas entero, partido a la mitad, en rodajas o en rodajas
- Sal y pimienta para probar
Para la salsa
- 1/2 Cortar Caldo de pollo
- 1 cucharilla Salsa de soja
- 1 1/2 cucharas de sopa salsa hoisin
- 1 cucharilla aceite de sésamo
- 1 cucharilla Azúcar granulado
- 2 cucharas de cafe maicena
Instrucciones
Para freír en sartén
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Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las cebollas y cocina por 4 minutos o hasta que se ablanden.
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Agrega el calabacín, los champiñones y el pimiento verde a la sartén. Cocine 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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Retire la mezcla de verduras de la sartén; limpia la sartén con una toalla de papel.
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Agrega las 3 cucharaditas de aceite restantes a la sartén. Agrega el pollo en una sola capa y sazona con S&P al gusto. Es posible que deba trabajar en lotes si el pollo no es para todos.
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Cocine de 3 a 4 minutos por lado o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido.
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Agrega el ajo y el jengibre y cocina por 30 segundos. Regrese la mezcla de verduras a la sartén con el pollo.
Para la salsa
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Batir todos los ingredientes de la salsa hasta que estén bien combinados.
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Vierta la mezcla de salsa sobre el pollo y las verduras. Hervir a fuego lento. Cocine, de 1 a 2 minutos o hasta que la salsa espese. Incorporar las almendras y servir.
Nutrición
Calorías: 365kcal | Carbohidratos: 13gramo | Proteína: 33gramo | Estupendo: dieciséisgramo | Grasas saturadas: 6gramo | Colesterol: 135mg | Sodio: 591mg | Potasio: 719mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 6gramo | Vitamina A: 199Interfaz de usuario | Vitamina C: 33mg | Fútbol: sesenta y cincomg | El hierro: 2mg