Esta sopa de almejas de Nueva Inglaterra contiene tocino, papas, almejas y verduras, todo cocinado a fuego lento en un caldo cremoso. ¡Un aperitivo clásico o un plato principal lo suficientemente sustancial como para satisfacer incluso los más grandes apetitos!
Mi familia siempre pide sopa para cenar y estoy feliz de llevarte allí para hacer una sopa de hamburguesa con queso, una sopa de tacos o esa tradicional sopa de almejas rica y cremosa.
Siempre que voy a un restaurante, si veo sopa de almejas en el menú, la pido inmediatamente. Aprendí a hacer sopa de almejas estilo restaurante de Nueva Inglaterra en casa y el resultado final es una sopa perfectamente cremosa llena de sabores complejos.
Esta sopa de almejas de Nueva Inglaterra contiene tocino, papas, almejas y verduras, todo cocinado a fuego lento en un caldo cremoso. ¡Un aperitivo clásico o un plato principal lo suficientemente sustancial como para satisfacer incluso los más grandes apetitos!
Porciones 6
Calorías 284kcal
ingredientes
- 6 rodajas Tocino Cortado
- 1/2 Cortar cebolla a cortado en cubitos
- 1/2 Cortar apio rebanado
- 2 cucharas de cafe ajo molido
- 5 cucharas de sopa Harina para todo uso
- 1/2 cucharilla Tomillo seco
- 1 hoja de laurel
- 1 1/2 libra esterlina Patatas Russet pelar y cortar en cubos de 1/2 pulgada
- 2 Botellas de 8 onzas líquido de almejas
- 3 tazas Caldo de pollo
- 1 Lata de 10 onzas almejas enteras agotado
- 1 1/2 tazas crema espesa
- Sal y pimienta para probar
- 2 cucharas de sopa perejil picado
- tocino extra cocido y galletas de ostras o sírvalas Opcional
Instrucciones
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Caliente una cacerola grande a fuego medio. Agregue el tocino y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente.
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Retirar el tocino de la sartén y escurrir sobre papel absorbente.
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Agrega las cebollas y el apio a la sartén. Sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine, revolviendo ocasionalmente, de 6 a 8 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
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Agrega el ajo y cocina por 30 segundos.
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Incorporar la harina, cubriendo todas las verduras. Agregue el tomillo, la hoja de laurel y las papas a la olla.
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Vierta el jugo de almejas y el caldo, luego deje hervir. Cocine de 10 a 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
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Incorporar las almejas y la nata. Sazone la sopa con sal y pimienta al gusto.
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Cocine a fuego lento durante otros 8-10 minutos o hasta que la sopa espese. Incorpora la panceta reservada. Adorne con perejil picado. Espolvoree con tocino y galletas de ostras si lo desea, luego sirva.
Nutrición
Calorías: 284kcal | Carbohidratos: 35gramo | Proteína: 6gramo | Estupendo: 14gramo | Grasas saturadas: 9gramo | Colesterol: 15mg | Sodio: 761mg | Potasio: 699mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 8gramo | Vitamina A: 3807Interfaz de usuario | Vitamina C: dieciséismg | Fútbol: 39mg | El hierro: 2mg