Olla de presión Breville Fast Slow Pro

Las ollas más populares como estas son revisadas bastante, pero las reseñas que usted ve usualmente sólo raspan la superficie de lo que la olla es capaz de hacer.

La mayoría de ustedes probablemente han oído hablar del Breville Fast Slow Pro, quiero decir que no estarían aquí de otra manera, ¿verdad? Pero, ¿realmente conoces la olla y lo que puede hacer? ¿Puedes averiguarlo con sólo mirar la página de Amazon?

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Breville, galardonados aparatos de cocina diseñados para inspirar a la gente a producir resultados perfectos de alimentos y bebidas en sus propios hogares con facilidad. Desde máquinas de café expreso hasta procesadores de alimentos, la innovación en cada aparato deleita. Breville hace que el proceso sea un placer y el resultado final perfecto, siempre.

Composición:

El Fast Slow Pro utiliza 3 perillas separadas para seleccionar sus ajustes, la primera para seleccionar uno de los preajustes de cocción, la segunda para ajustar la temperatura y la tercera para ajustar el tiempo. Luego puedes presionar el botón de inicio y ya estás en marcha. La gran pantalla LCD también muestra claramente los ajustes que has seleccionado. Nos pareció mucho más fácil que otras máquinas que te hacen usar los botones de flecha para desplazarte por cada opción antes de bloquear la que quieres. La tapa también se abre en una bisagra, así que no tienes que sostenerla o ponerla en el mostrador mientras sirves y revuelves. La tapa está en el lado derecho de la máquina, por lo que es una especie de obstáculo para los usuarios diestros. Modelos como el Instant Pot DUO60 resuelven este problema con una tapa que puede guardarse a ambos lados de la máquina. Es una pequeña molestia, pero una que notamos.

La crema de la crema de la experiencia de usuario del Fast Slow Pro es su botón de liberación de presión. Esto le permite presionar un botón en la parte delantera de la máquina, a unas 10 pulgadas de la válvula de presión, para liberar todo el vapor acumulado. Encontramos que esto es preferible a todos los otros modelos, que requieren que usted mismo gire la válvula con su mano justo al lado de la torre de vapor resultante. Si bien nunca nos sentimos inseguros al hacer esto (habría que intentar realmente poner la mano en el camino del vapor), el botón nos pareció mucho más conveniente y un poco menos estresante.

Mientras que el Fast Slow Pro era definitivamente nuestro modelo favorito, otros modelos mucho más baratos se acercaron mucho. A saber, la interfaz del Instant Pot DUO60 se sintió igual de intuitiva y en realidad tiene un mejor sistema de almacenamiento de la tapa. Sin embargo, no tiene liberación de presión automática, así que todavía tenemos que darle una ligera ventaja al Fast Slow Pro.

USO

  • No exceda el 60% de la capacidad cuando se llene con alimentos o líquidos
  • Utilice herramientas de madera, plástico o nylon resistente al calor para evitar rayar la superficie antiadherente

CUIDADO

  • El bol de cocina antiadherente es apto para el lavavajillas
  • Tapa lavable a mano; séquela bien
  • Limpie el exterior con un paño húmedo y séquelo bien
  • La junta y el soporte de silicona son aptos para el lavavajillas

La combinación de presión y olla de cocción lenta que conoce el tiempo, la temperatura y la presión. Algunos alimentos son tiernos con el tiempo, otros son más sabrosos bajo presión, pero ¿cómo saber la presión exacta, la temperatura y el tiempo que necesitan los diferentes alimentos? Todo esto es posible con el “Fast Slow Pro”, una unidad multinúcleo con menús de presión y cocción lenta que ajusta automáticamente el tiempo, la temperatura y la presión entre la cocción rápida y la lenta. Los sensores duales en la parte superior e inferior monitorean los ingredientes para un control más preciso de la temperatura y la presión, mientras que el vapor de manos libres se libera automáticamente para maximizar el sabor y la textura. Puede cocinar a presión, a fuego lento, al vapor, reducir, saltear y chamuscar con sólo pulsar un botón. Confíe en la pantalla LCD totalmente interactiva para que le indique cuándo se está acumulando presión, cocinando y liberando vapor. Voltaje – 110-120 Voltios

El Breville es un aparato inteligente que sirve para múltiples propósitos. Podría ahorrar dinero comprando una olla instantánea más barata pero, si el Breville está haciendo el trabajo de otros electrodomésticos, entonces vale la pena invertir el dinero en un producto de mejor calidad y el cual es más fácil de usar.

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Características:

  • Cambia de color LCD le dice cuando la cocina es pressurizing, cocinar o liberar vapor
  • 3 Vías seguridad tapa system-safety cierre automático, manos libres de liberación de vapor, válvula de seguridad
  • 11 ajustes de presión Cook Plus un ajuste personalizado para adaptarse a tus recetas favoritas
  • Función para mantener caliente se enciende después de la cocción para alimentos es listo para servir a cuando usted
  • Extraíble Cocina Tazón con PTFE y PFOA última intervensión con revestimiento de cerámica

Algunos alimentos son tiernos con el tiempo. Otros se perfeccionan bajo presión.
Todo es posible con el Breville Fast Slow Pro, un multi-cocedor con presión y menús de cocción lenta que ajusta automáticamente el tiempo, la temperatura y la presión entre la cocción rápida y la lenta. Los sensores dobles en la parte superior e inferior monitorean los ingredientes para un control más preciso de la temperatura y la presión, mientras que la liberación de vapor a manos libres varía automáticamente entre los alimentos para maximizar el sabor y la textura.

Así que ahora puedes cocinar a presión, cocer a fuego lento, cocinar al vapor, reducir, saltear y chamuscar con sólo pulsar un botón.

VENTAJAS

  • Una vez que la pones en marcha y cierras la tapa, ya no necesitas estar en la cocina.
  • Tiene múltiples modos. Además de la cocción a presión, puedes cocinar al vapor, a fuego lento, saltear, mantenerte caliente, y algunas cosas más.
  • Ya que puedes saltear en el Breville, no necesitas usar una sartén diferente para esto. He salteado verduras y carnes.
  • El cordón es desmontable y puedes ponerlo en el Breville (junto con la cesta del vapor) para guardarlo. Significa que no tienes un cordón que se enganche con otras cosas en tu armario.
  • Los controles y la interfaz son muy intuitivos. Para mi primera receta (arroz integral con cebolla, ajo y jengibre) me llevó unos segundos descubrir cómo saltear las verduras y pasar a la cocción a presión. Hay una serie de ajustes predeterminados (Sopa, Frijoles, Carne, Chile, Arroz, Risotto, etc…) que hacen los ajustes por ti. A partir de ahí, puede modificar los ajustes predefinidos (tiempo, presión, método de liberación de vapor).
  • La disminución del tiempo que toma la cocción a presión significa que hay cosas que puede hacer durante un día de la semana para las que no tenía tiempo antes. Por supuesto, debe tener en cuenta el precalentamiento y el tiempo de liberación de vapor.
  • Si le preocupa el factor de miedo de la cocción a presión, no es necesario que lo haga. Parece que la tapa tiene triple redundancia (tres cierres de aire con resorte).
  • La olla antiadherente. Esto ha sido fácil de limpiar hasta ahora. Algunas personas desean que sea de acero inoxidable, lo cual entiendo. Mientras que el antiadherente no suele durar tanto como el ss, la única forma de saberlo con seguridad es el tiempo. Si tengo 10 años de uso, y consigo una olla de repuesto, entonces no es un problema. Con suerte Breville venderá esto.

DESVENTAJAS

  • La tapa ha retenido un poco de olor a comida.
  • El anillo, es un poco difícil de quitar. Sin embargo, no tienes que limpiarlo siempre ya que el anillo está un poco suelto y es fácil conseguir agua jabonosa detrás de él.
  • Dudo en conseguir el Breville cuando leo que hay que quitar una tuerca para quitar la tapa para limpiarlo. Aunque esto suena un poco extraño, en realidad no es gran cosa y toma unos segundos.
  • Necesitas tener en cuenta el precalentamiento y el tiempo de liberación de vapor en el ciclo completo. Así que cuando una receta dice que un asado tardará 45 minutos, hay que tener en cuenta el tiempo de salteado, precalentamiento y liberación de vapor. No se trata de una cuestión de Breville, sino de la realidad de la cocción a presión (lleva tiempo cocer los líquidos al vapor, por lo que se crea presión).
  • Precio. Aunque es mayor al de otros productos, considerando la naturaleza técnica y la calidad de construcción del Breville, comprar esta olla sería una excelente inversión.

Donde el Fast Slow Pro realmente se distinguió fue en la preparación de la carne. Tiende a encerrar un poco más de humedad y sensibilidad que otros modelos, especialmente cuando se trata de hacer costillas. También fue el modelo más efectivo que encontramos para quemar la carne. Sin embargo, ni siquiera esta máquina puede duplicar el poder de quemado de una buena llama, así que si quieres un buen quemado te sugerimos hacerlo en la estufa, y luego usar la olla a presión para fijar todo ese sabor jugoso. El Fast Slow Pro también hizo el mejor arroz en nuestras pruebas, manteniendo las cosas un poco más húmedas y tiernas. Sin embargo, la diferencia en la calidad del arroz entre el Fast Slow Pro y el resto fue menor que en la calidad de la carne.

El Fast Slow Pro también ofrece más ajustes de presión que cualquier otro modelo. La mayoría le permite ajustar la presión a baja, normal o alta, mientras que esta máquina ofrece 10 ajustes distintos. No encontramos que esto realmente marque una diferencia en términos de calidad de cocción, pero si te gusta realmente jugar con tus recetas, es una buena característica añadida.

Una vez más, el Fast Slow Pro ofrece una pequeña pero notable mejora sobre la competencia por un precio mucho mayor. Los otros modelos que probamos todavía son capaces de hacer una gran carne y un buen arroz, así que tendrás que considerar si esas pequeñas mejoras valen la pena el coste extra.

Tuvimos algunas quejas con el Fast Slow Pro en cuanto a los problemas que podía hacer, pero fueron relativamente menores. En primer lugar, su tapa tiende a derramar mucha condensación cuando la abres. La mayor parte de esto vuelve a la olla, pero algunos tienden a ponerse en el lado de la máquina y el mostrador. Esto no fue una gran molestia, pero muchos otros modelos (como el Instant Pot) tienen vasos de condensación que eliminan el problema. También hay que desenroscar la tapa para quitarla y limpiarla, lo que puede empeorar un poco el problema de la condensación. De nuevo, no es gran cosa, pero la mayoría de los modelos tienen la tapa levantada, lo que parece un poco más conveniente.

La olla antiadherente del Fast Slow Pro generalmente arroja la comida lo suficientemente bien como para que la limpieza a mano sea bastante indolora. Sin embargo, no nos gustaba el hecho de que no pudiéramos usar cosas como la lana de acero si lográbamos quemar algunas cebollas en ella. Además, no nos sentíamos cómodos poniendo la olla en el lavavajillas, así que la limpieza a mano era la única opción. El manual es un poco confuso, ya que dice que la olla es apta para el lavavajillas, pero que no se debe poner en el lavavajillas. En resumen, si quieres algo que puedes meter en el lavavajillas sin temor, la olla inoxidable del Instant Pot es una mejor opción.

El Fast Slow Pro tiene más ajustes de cocción que cualquiera de los modelos que probamos. De hecho, deja a la mayoría de ellos completamente en el polvo, con sólo el Instant Pot DUO Plus 9 en 1 aterrizando en el mismo vecindario.

Además de las funciones generales de carne y grano, el Fast Slow Pro añade funciones de saltear, chamuscar, yogur y esterilizar. También ofrece 10 ajustes de presión diferentes, mucho más que cualquier otra olla.

Una lista completa de las funciones de cocción del Breville Fast Slow Pro

  • Verduras.
  • Arroz
  • Risotto,
  • Sopa,
  • Caldo
  • Frijoles
  • Aves
  • Carne
  • Carne con hueso
  • Chile/guisad
  • Postre
  • Costumbre
  • Cocción a presión
  • Cocción lenta
  • Cocción a vapor
  • Saltear
  • Reducir…

La única competencia real del Breville Fast Slow Pro en el mercado de las ollas a presión es el Instant Pot DUO60. Dependiendo de sus preferencias alimenticias, la Breville es 5-10% mejor que la Olla Instantánea, pero cuesta más del doble. Ese costo extra sólo vale la pena si eres exigente con la carne o el arroz integral, o si realmente no quieres poner tu mano junto a la salida de vapor cuando se libera la presión. Sin embargo, si no te encuentras en una de esas categorías, el Instant Pot es un valor mucho mejor.

Conclusión:

Todo es posible con el Breville Fast Slow Pro, un multi-cocedor con presión y menús de cocción lenta que ajusta automáticamente el tiempo, la temperatura y la presión entre la cocción rápida y la lenta. Los sensores duales en la parte superior e inferior monitorean los ingredientes para un control más preciso de la temperatura y la presión, mientras que la liberación de vapor a manos libres varía automáticamente entre los alimentos para maximizar el sabor y la textura.

Así que ahora puedes cocinar a presión, cocer a fuego lento, cocinar al vapor, reducir, saltear y chamuscar con sólo pulsar un botón. El Breville Fast Slow Pro es la mejor opción para los que no les importa pagar un precio elevado por la calidad.

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