¡Esta receta de pollo moo shu es una opción de cena rápida y fácil que sabe mucho mejor que la comida para llevar! Contiene pollo magro y vegetales coloridos en salsa salada.
Me encanta preparar los platos asiáticos favoritos de mi familia en casa, incluido el cangrejo rangoon, el pollo al ajo y la miel y este fabuloso pollo moo shu.
Ciertamente, hay noches en las que conseguir una cena saludable y saludable en la mesa puede ser difícil; lo admito, ¡hay días en los que prefiero levantar el teléfono y llamar a un restaurante chino para llevar que cocinar! Si bien me encanta la comida china para llevar, no siempre es la opción más saludable. Decidí que era hora de recrear algunos de mis platos favoritos de restaurantes chinos en casa, así nació esta receta de pollo moo shu. ¡Tengo que decir que prefiero mi moo shu de pollo casero a la versión de restaurante!
Para mí, el pollo moo shu es pura comida reconfortante: ha sido un plato que mi familia ha estado pidiendo en los restaurantes durante décadas. Decidí adoptar un enfoque de «nueva comida reconfortante» al crear esta receta, que para mí significa menos aceite, ingredientes de primera calidad y muchas verduras frescas. De hecho, este pensamiento de «Nueva comida reconfortante» es una tendencia nacional. Según una encuesta nacional de Foster Farms, más del 80% de los estadounidenses eligen recetas más saludables e incorporan más frutas y verduras en sus comidas reconfortantes.
¿Cómo se hace el pollo moo shu?
Estoy tomando algunos atajos para hacer este moo shu de pollo para facilitar la preparación, como usar una mezcla de repollo picado en bolsas y comprar jengibre precortado y champiñones precortados. La parte más difícil de este plato es cortar el pollo en tiras finas como las que encontrarías en un restaurante. El pollo crudo a veces puede ser resbaladizo de cortar, así que lo pongo en el congelador durante unos 20 minutos antes de comenzar a cortarlo. El pollo se endurece después de estar en el congelador y es mucho más fácil de cortar en trozos pequeños y delgados.
Prefiero comprar Simply Raised Chicken de Foster Farms porque es un ingrediente premium que me siento bien de dárselo a mi familia. Me encanta que Foster Farms Simply Raised Chicken se produce localmente en la costa oeste sin antibióticos y se alimenta con una dieta 100% vegetariana. ¡Siempre tengo un paquete de pollo Simply Raised en mi refrigerador o congelador! Me encanta usar filetes de pechuga en rodajas finas para esta receta de pollo moo shu, ¡es más fácil comenzar con pollo ya en rodajas finas!
Este pollo moo shu es simplemente un salteado hecho con pollo, repollo, huevos revueltos, hongos shiitake y cebollas verdes. Tradicionalmente, el pollo moo shu se sirve con panqueques de mandarina, pero no tengo fácil acceso a estos panqueques, así que utilizo tortillas de harina en su lugar. Si bien puede que no sea tradicional, ¡las tortillas de harina son un gran sustituto!
Cualquiera que haya probado esta receta está de acuerdo en que definitivamente es mejor que la versión para llevar. ¡Me encanta que este moo shu de pollo sea una cena fácil, fresca y saludable para agregar a nuestra rotación regular!
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Pollo Moo Shu
ingredientes
- 1 triturar Filetes de pechuga en rodajas finas de Foster Farms criados de forma sencilla cortar en rodajas finas transversalmente
- 1 cucharilla aceite vegetal uso dividido
- 2 huevos ligeramente batido
- 1 Cortar tapas de hongos shiitake Cortado
- 3 tazas repollo picado en bolsa como una mezcla de ensalada de col
- 2 Cucharas de cafe jengibre picado
- 2 cucharilla Salsa de soja
- 2 cucharas de sopa salsa hoisin
- 1 cucharilla aceite de sésamo
- 1 cucharilla cariño
- 2 cucharas de cafe maicena
- Sal al gusto
- Para servir: tortillas de harina o panqueques al Mandarina cebollas verdes en rodajas, salsa hoisin
Instrucciones
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Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega los huevos y sazona al gusto con S&P. Cocine, sin tocar, hasta que se forme una tortilla plana, alrededor de 3-4 minutos. Voltee con cuidado los huevos y cocine por el otro lado hasta que estén cocidos, de 1 a 2 minutos más.
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Saca los huevos de la sartén y córtalos en tiras. Cubra para mantener el calor.
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Limpia la sartén con una toalla de papel.
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Caliente las 2 cucharaditas de aceite restantes en la sartén.
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Agregue el pollo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada y bien cocida, de 4 a 5 minutos. Retire el pollo de la sartén y colóquelo en un plato; cubrir para mantener el calor.
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Agregue el repollo, el jengibre y los champiñones a la sartén y cocine 2-3 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos y el repollo se marchite.
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Regrese el pollo y los huevos a la sartén.
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En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, la salsa hoisin, el aceite de sésamo, la miel y 1 cucharada de agua. Agregue la maicena hasta que quede suave.
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Agrega la salsa a la sartén y baja el fuego a alto; llevar a ebullición. Hervir durante 30 segundos o hasta que la salsa comience a espesarse.
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Sirva inmediatamente con tortillas, salsa hoisin extra y cebollas verdes.
Nutrición
Este es un artículo patrocinado escrito por mí en nombre de Foster Farms Simply Raised Chicken.