Ceviche de Camarones

Esta receta de ceviche de camarones es camarones frescos marinados con pepino, cebolla roja, cilantro, aguacate y jalapeños picados. Se hace en cuestión de minutos y está lleno de sabores atrevidos y picantes.

Sirva este ceviche de camarones como aperitivo o como comida ligera, ¡es perfecto para cualquier ocasión! Estoy constantemente buscando más maneras de incorporar los mariscos a la dieta de mi familia, a menudo hago camarones con mantequilla de ajo, salmón al ajo con miel o ceviche para una cena rápida y saludable.

Ceviche de Camarones

Soy un gran fan de los mariscos, y siempre estoy buscando nuevas preparaciones rápidas y fáciles. Siempre guardo una bolsa de camarones cocidos en el congelador, es tan conveniente tenerlos a mano para descongelar y usarlos en ensaladas, papas fritas y aperitivos. Este ceviche de camarones cocido es súper sabroso y se puede preparar en cuestión de minutos. Es un gran plato para los días en los que se desea una comida o un aperitivo ligero y fresco sin tanto alboroto.

¿CÓMO SE HACE EL CEVICHE DE CAMARONES?

El ceviche se hace típicamente con mariscos crudos, jugo de limón, hierbas, cebolla y otros sabores. Los sabores adicionales van del mango al aguacate y al pepino. El tema común es que los mariscos se “cocinan” en el jugo de limón.

¿LOS CAMARONES ESTÁN CRUDOS EN EL CEVICHE?

Puede hacer esta receta con camarones crudos o cocidos. Cuando usted cubre los camarones crudos con jugo de cítricos, el jugo los “cocinará” porque el ácido en el jugo los volverá firmes y rosados como si hubieran estado expuestos al calor. Dicho esto, me parece igual de fácil y sabroso usar camarones precocinados, que es lo que he hecho aquí. Si lo prefiere, puede utilizar gambas crudas.

CEVICHE

CONSEJOS PARA EL CEVICHE DE CAMARONES

  • Me gusta usar camarones pequeños y del tamaño de un bocado para hacer que el ceviche sea más fácil de comer. También puede usar camarones más grandes que hayan sido cortados en trozos.
  • Utilizo una mandolina para cortar la cebolla roja en rodajas finas en esta receta.
  • El ceviche de camarones se puede preparar hasta 8 horas antes de la hora prevista de servirlo. Si está preparando su ceviche con anticipación, omita el aguacate y revuélvalo en el último minuto.
  • Me gusta servir ceviche de camarones con chips de tortilla, las galletas saladas son otra opción popular.
  • Su ceviche necesitará marinar por lo menos 30 minutos, así que ¡planeen en consecuencia!
  • Remover las costillas y semillas de su jalapeño reducirá significativamente el calor de la pimienta. Si prefiere la comida picante, guarde algunas de las semillas y costillas en el pimiento cuando lo corte en dados.

CONSEJOS PARA EL CEVICHE DE CAMARONES

VARIACIONES DE CEVICHE DE CAMARONES

  • La belleza del ceviche de camarones al gusto es que es muy fácil personalizar los sabores a su gusto. A veces mezclo esta receta añadiendo diferentes tipos de mariscos, verduras o incluso frutas!
  • Mariscos: Puede sustituir parte de los camarones por trozos de pescado blanco firme, vieiras de laurel o incluso pulpo en rodajas.
  • Verduras: A menudo añado otras verduras como el pimiento rojo o la cebolla verde.
  • Fruta: El ceviche se combina muy bien con la fruta para obtener un sabor tropical. Omita el tomate, y en su lugar pruebe un poco de mango o piña picados.

VARIACIONES DE CEVICHE DE CAMARONES

¿CUÁNTO TIEMPO DURA EL CEVICHE DE CAMARONES?

El ceviche de camarón se consume mejor dentro de los 1-2 días de su preparación. Te recomiendo que disfrutes de tu ceviche el día que lo prepares, ya que el aguacate puede empezar a descomponerse y volverse marrón con un almacenamiento prolongado.

CUÁNTO TIEMPO DURA EL CEVICHE DE CAMARONES

El ceviche de camarones puede estar en el lado caro cuando se pide en un restaurante. Esta versión casera tiene todos los mismos grandes sabores a una fracción del precio, y usted no creerá lo fácil que es de hacer!

VARIACIONES DE CEVICHE DE CAMARONES
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Ceviche de Camarones

Esta receta de ceviche de camarones es camarones frescos marinados con pepino, cebolla roja, cilantro, aguacate y jalapeños picados. Se hace en cuestión de minutos y está lleno de sabores atrevidos y picantes.

Plato Aperitivo
Cocina Mexican
Keyword ceviche, Ceviche de Camarones
Tiempo de preparación 34 minutos
Tiempo de cocción 1 minuto
Tiempo total 35 minutos
Raciones 6
Calorías 236 kcal
Autor Cazuelas Online

Ingredientes

  • 2 libras de camarones cocido o crudo (uso cocido)
  • 1/2 taza de cebolla roja en rodajas finas
  • 1 1 jalapeno se quitan las costillas y las semillas y se pican
  • 3/4 taza de pepino en cubitos
  • 1 taza de tomates Roma sin semillas y en cubos
  • 3/4 taza de hojas de cilantro pelado, sin semillas y picado
  • 1 aguacate pelado, sin semillas y picado
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1/3 taza de jugo de naranja
  • sal al gusto
  • tortillas para servir

Elaboración paso a paso

  1. Coloque los camarones, la cebolla roja, el jalapeño, el pepino, los tomates, el cilantro y el aguacate en un recipiente.

  2. Vierta la lima, el limón y el jugo de naranja sobre la mezcla de camarones. Agregue sal al gusto. Revuelva suavemente para abrigar.

  3. Cubra y refrigere por lo menos 30 minutos o hasta 8 horas. Si planea refrigerar su ceviche por más de 30 minutos, omita el aguacate y añádalo justo antes de servirlo.

  4. Sirva frío con tortillas fritas si lo desea.

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